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脂质是由什么元素组成的?

黯耀黑騎士    2017-12-18    脂类    浏览 561 次

精彩问答
男怪_01 发布日期:2017-12-19
脂质(磷脂、固醇和脂肪)中均含有的元素为C、H、O.而有的脂质还含有N、P.如磷脂含P,维生素D含N.脂肪只含C、H、O三种元素.碳,氢,氧,氮,磷五种元素组成。在高中生物中,脂质还可以细分成磷脂,脂肪,固醇类物质,其中磷脂就含有磷元素,固醇类就含有氮元素。
不溶于水而能被、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物 ,统称脂类。
脂类包括油脂(甘油三酯)和类脂(磷脂、固醇类)。
脂类是机体内的一类有机小分子物质,它包括范围很广,其化学结构有很大差异,生理功能各不相同,其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂,在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。
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