黑胡椒是否含致癌物质

你好，不含致癌物质

胡椒粉中含多种致癌物，但一般偶尔吃没关系

黑胡椒含有致癌物。含有黄樟脑，但由于含量十分微小，致癌的作用显得微乎其微。
黄樟脑能除肥皂的油脂臭，常作廉价的香料使用于皂用香精中。但Z主要的用途是作为洋茉莉和香兰素的原料。黄樟脑是国家一类易制毒化学品，有致癌作用。所以黑胡椒不能大量吃。黑胡椒也有很大的YY价值。
与所有的东方香料一样，胡椒有着悠长的用作香料和药物的历史。味道更浓的荜拨通常是shou选的药物，不过荜拨和黑胡椒都被作为药物使用。黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能实际指的是荜拨）可ZL便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。
在中医学中，黑胡椒可ZL寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒。5世纪后的许多着作也建议用胡椒来ZL眼疾，一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。在现代医学中，没有证据可以表明以上的这些ZL方法是有效的；将胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同时还有可能对眼睛造成损伤。
黑胡椒的健康食用方法：
在锅里倒约500毫升的水，然后将水煮沸，把吉得利白胡椒粉调料倒进锅里，再打入一个到两个的鸡蛋，等水煮沸，然后放进您需要煮的菜，这种方法有一个好处就是减少了，胡椒油的蒸发。这种方很简便，很适合当今社会。