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请问食品质量检测的作用、步骤及形式都有哪些

他在努力zy    2018-01-02    食品安全检验    浏览 353 次

请问食品质量检测的作用、步骤及形式都有哪些... 请问食品质量检测的作用、步骤及形式都有哪些

精彩问答
13858013259yy 发布日期:2018-01-03
作用:通过检测来判定食品本身的质量是否合乎食品安全标准。
步骤:依据食品安全标准上规定的步骤来做即可。具体食品具体步骤不同。
形式:常见的有:
感官鉴别(用肉眼查看食品有无颜色异常,用鼻子闻嗅食品有无异味,用嘴巴试尝食品的味道等),
物理化学指标检测(用做化学实验的方法,根据检测结果来判断食品是否合格),
微生物指标检测(用专用的微生物检测方法来查看食品中所含的致病菌数量是否合格)。
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