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酶作为一种生物催化剂,有哪些催化特性

王王林1119    2015-05-15    生物催化剂    浏览 773 次

精彩问答
qq438979625 发布日期:2015-05-16
1、GX性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;
2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的.
4、活性可调节性:包括YZ剂和激活剂调节、反馈YZ调节、共价修饰调节和变构调节等;
5、易变性:由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

此外有些酶的催化性还与辅因子有关。
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d本66M5 发布日期:2015-05-16
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