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为什么说氨基酸和蛋白质是两性电解质?试分析原因

aaaduoduoaaa    2010-12-10    氨基酸分析仪    浏览 969 次

精彩问答
Snoworlove 发布日期:2010-12-11
同时带有酸性基团和碱性基团,在酸性和碱性条件下都能进行解离
全部评论
此乃大胸之罩08 发布日期:2012-03-20
氨基既能和羟基结合,又能和氢离子结合
好心情的朋友 发布日期:2012-03-21
这么高深的问题
久了会改变 发布日期:2012-03-20
NH2-CHR-COOH是氨基酸的通式,其中的-NH2也就是氨基,可以结合氢离子,而-COOH可以结合氢氧根,所以说氨基酸为两性电解质,蛋白质的道理是相同的
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