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食用香精 食用香料区别!

GUANLILI关丽丽    2015-06-25    醇/酚/酮类    浏览 532 次

请问下食用香精和食用香料有什么区别?相对来说,香精好还是香料好?要是食用过多会对身体有什么影响?香精和香料哪个对身体影响较小!... 请问下食用香精和食用香料有什么区别?相对来说,香精好还是香料好?要是食用过多会对身体有什么影响?香精和香料哪个对身体影响较小!

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sEvEn777777x 发布日期:2018-07-05
此两者很容易被区别开的,不属于同层次比较,而是包含关系,一般只说食用香精,而调配食用香精的原料就是食用香料。关于安全性方面,首先需要明白:由于香精是由香料调配的,香料数量有限,而香精数量无限(大致可以用排列组合的思维来理解就比较容易),因此确认香精是否安全,只要确认香料是否安全就行。这一方面有明确的立法规定,无论是技术配比还是每日用量都有国家明文规定,并且随着技术革新在不断地更新,有增加的也有减去的。在ZG:1980年立法,由全国食品添加剂标准化技术委员会进行安全性评定,报卫生部批准,制定成国家标准后由国家技术监督局发布(后于1985年在该委员会下成立的食品香料分技术委员会已于2004年撤销)。由一支烛香薰香氛撰写
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