世界卫生组织早在10年前就把膳食纤维列为人体不可缺少的“第七大营养元素”，但是我国还有95%的国
膳食纤维是复杂有机物质的混合物，包括亲水化合物，如可溶性和不可溶性多糖和不可消化的低聚糖，以及一系列不膨胀或
这个标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法） 适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤
请问除了用AOAC的酶重量法测定外，国外还有什么其他实验方法吗名称是什么？... 请问 除了用AOAC
胶土的影响呢？... 胶土的影响呢？ 展开 酶-重量法1.原理：样品分别用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄
常用紫外分光光度法测定蛋白质含量. 以下引用： 6种方法测定蛋白质含量 一、微量凯氏（kjeldahl）定氮
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膳食纤维是人体不能消化的一些碳水化合物。膳食纤维可以分为两大类，一类不溶于水，如纤维素、半纤维素、木质素，它
刚出校门的人往往以为这主要是个计算问题.找到了正确的公式，参数，往里一代就解决了.其实工艺条件只是影响功率的
各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%.所以以含氮量反推蛋白质量的时候，计算公式应为：含氮量除以16%，即：
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