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膳食纤维是复杂有机物质的混合物，包括亲水化合物，如可溶性和不可溶性多糖和不可消化的低聚糖，以及一系列不膨胀或
这个标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法） 适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤
请问除了用AOAC的酶重量法测定外，国外还有什么其他实验方法吗名称是什么？... 请问 除了用AOAC
fzxdxmc(站内联系TA)乙醇沉淀操作时，沉淀中可能会包含部分单糖，醇浓度越高单糖被沉淀出来的量也会越高
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各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%.所以以含氮量反推蛋白质量的时候，计算公式应为：含氮量除以16%，即：
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