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用高压锅能进行高温高压消毒吗

萝里期认    2008-03-25    高压灭菌器    浏览 955 次

如果想对食品中可能含有的寄生虫卵、寄生虫幼虫、病毒等进行灭菌,用家用高压锅加压下加热30分钟,能够达到高温高压消毒的作用吗?具体说,比如猪肉中的猪肉囊虫蚴,猪肉细小病毒等。

精彩问答
猛犸小向 发布日期:2017-09-19
不能。
diyi,高压灭菌器是下排气方式,而家用高压锅是上排气方式,对冷空气不能彻底有效排除,不能达到灭菌效果。虽然目前有些低级的高压灭菌器厂家达不到下排气的技术标准,但这是违反国家标准的的,根本达不到灭菌效果。
第二,家用高压锅的压力有限,根本达不到灭菌的标准。
被采纳
撒谎的加速你 发布日期:2008-03-26
可以。高压蒸汽消毒是目前应用很广泛的消毒方式。只是不能杀灭芽孢,也就是带壳的细菌,至于虫卵是可以了
全部评论
臣补诎竞木 发布日期:2008-04-06
不可以。
diyi,高压灭菌器是下排气方式,而家用高压锅是上排气方式,对冷空气不能彻底有效排除,不能达到灭菌效果。虽然目前有些低级的高压灭菌器厂家达不到下排气的技术标准,但这是违反国家标准的的,根本达不到灭菌效果。
第二,家用高压锅的压力有限,根本达不到灭菌的标准,在YL行业,达不到灭菌标准糊弄老百姓还可以,因为可以用抗生素,可是食品行业如果不能达到良好的灭菌效果的话是在糊弄自己,用自己的钱开玩笑
神马策划官 发布日期:2008-03-31
现有高压锅压力,没有专门用来高压消毒的压力锅高,但一般是可以起来杀菌作用,跟我们平常的开水煮开一样的杀菌原理.
jear1314 发布日期:2008-03-27
不能
lilylin05 发布日期:2008-03-26
可以
春雷夫人 发布日期:2008-03-26
我想应该可以吧
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