为什么标准蛋白应用微量凯氏定氮法测定浓度

风追剑客 2016-11-25 定氮仪浏览 726 次

精彩问答

打发发达248 发布日期：2016-11-25

《蛋白质的定量测定——微量凯氏定氮法》实验原理：生物材料的含氮量测定在生物化学研究中具有一定的意义，如蛋白质的含氮量约为16％，测出含氮量则可推知蛋白含量。生物材料总氮量的测定，通常采用微量凯氏定氮法。凯氏定氮法由于具有测定准确度高，可测定各种不同形态样品等两大优点，因而被公认为是测定食品、饲料、种子、生物制品、药品中蛋白质含量的标准分析方法。

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