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铁锅 、铝合金、不锈钢锅哪种的导热性能好些?

守负悦粗曝    2012-03-24    热传导测试仪    浏览 476 次

精彩问答
sqiantrph139 发布日期:2017-09-04
铁锅比较好
铁锅炒菜对人体很有好处,至少可以可以补充铁,呵呵,总之好处多于坏处,坏处就是铁锈比较多需要经常清洗,要不吃了不好。

铝锅Z不好
铝锅烹饪有碍人体健康
俄罗斯医学研究人员经多年研究证实,使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道,莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现,金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷,从而防碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为,使用铝锅制作含酸或含碱的食物时,容易使铝溶解于食物中。

不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点,但是也没有什么优点。
全部评论
鸿兄666 发布日期:2012-03-25
铝合金不适宜加热,
当然铁锅
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