猕猴桃的商品问题

（一）、采收期的确定
以猕猴桃可溶性固形物达6.5％时作为采收标准，这个指标主要针对采收后直接进入市场或短期贮藏（3个月以内）的果实，对于采收后计划贮藏期较长的，在可溶性固形物含量达到7.5％后采收，果实的贮藏性、货架寿命以及软熟后的风味品质更好。
测定可溶性固形物含量时，在园内（除边行外）有代表性的区域随机选取至少5株树，从高1.5～2.0米的树冠内随机采取至少10个果实，在距果实两端1.5～2厘米处分别切下，由切下的两端果肉中各挤出等量的汁液到手持折光仪上读数，10个果实的平均可溶性固形物含量达到6.5％时可开始采收，但如果其中有2个果实的含量比6.5％低0.4个百分点时，说明果实的成熟期不一致，仍被视为未达到采收标准，不能采收。
（二）、采收技术
为了保证果实采收后的质量，采收前20～25天内果园不允许灌水。
采果应选择晴天的早、晚天气凉爽时或多云天气时进行，避免在中午高温时采收。也不宜在下雨、大雾、露水未干时采收，避免果面潮湿有利于病原菌繁殖侵染。采果时如果遇雨，应等果实表面的雨水蒸发掉以后再采收。
采果人员应将指甲剪短修平滑，戴软质手套。使用的木箱、果筐等应铺有柔软的铺垫，如草秸、粗纸等，以免果实撞伤。
采收时以使用采果袋为好，采果袋以大致可装10～15公斤果实为宜，果袋底部开口，从底部缝制一个遮帘挂在袋顶的背带上，用遮帘将开口严密封住，不使果实掉出，采满后将果袋放入容器中，取开遮帘的挂钩，将果袋轻轻提起，果实便轻轻滑落到果箱内。
采收时应分类进行，首先采收生长正常的商品果，再采生长正常的小果，对伤果、病虫危害果、日灼果等应分开采收，不要与商品果混淆。
采摘时应轻拿轻放，减少果实的刺伤、压伤、撞伤。尽量减少倒筐、倒箱的次数，将机械损伤减少到Z低程度。要注意提前修平运输道路，运输过程中缓速行驶，避免猛停猛起，减少振动、碰撞。
采收下来的果实应运输、放置在阴凉处，用篷布等遮盖，不要在烈日下暴晒。
（三）、分级
采收后计划直接上市的果实，在田间的热量散掉后经过分级包装即可以进入市场。计划入库贮藏的果实，如果是晴天采收，晚上天凉后即可入库。果实采摘后必须在24小时内入库。猕猴桃果实分级标准可参考新西兰的进行（如下表）。首先要求果实在外形、果皮、果肉色泽等方面符合品种特征，无瘤状突起，无畸形果，果面无泥土、灰尘、枝叶、萼片、霉菌、虫卵等异物，无虫孔、刺伤、压伤、撞伤、腐烂、冻伤、严重日灼、雹伤及软化果，分好级的果实由人工将果实摆放入不同规格的包装箱内。