油茶是指山茶属植物中种子含油率较高、具有经济栽培价值的油用物种的总称,在我国长江流域以南被广泛种植,且种植历史悠久,在先秦古书《山海经》绪书中记载:“员木,南方油食也”。这里说的“员木”即油茶,它与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本油料植物。
茶油是指以油茶籽或仁为原料制取的油品,又称茶油籽油、山茶油,是一种具有高营养价值的健康食用油,具有“东方橄榄油”的美誉。相较于普通植物油,茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%, 亚油酸达到7-13%, 并富含蛋白质和多种维生素成分, 尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。长期食用,具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
黄曲霉是一种常见的腐生真菌,常见于霉变的粮食作物及其他霉腐的有机物上,在其生长代谢过程中会产生毒性很强的黄曲霉毒素。
目前已分离鉴定出十几种黄曲霉毒素,包括B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q、H1和毒醇等,其中黄曲霉毒素B1为毒性及致癌性很强的物质。
在油茶的生长环境如土壤水质中可能遭到黄曲霉等的浸染,以及茶油果在雨季成熟采摘、晾晒、剥壳得到的茶油籽因储备不当温度高湿度大,就可能存在发霉腐败现象,加上运输过程中可能的交叉污染,就会造成茶油中检出黄曲霉毒素的风险。而且通常掺杂霉变油茶籽炼制成的茶油其酸价和过氧化值会升高,还可能存在气味和口感上的差异。
在食品安全国家标准 植物油 (GB 2716-2018)中规定了我国市场上在售的植物油各项指标要求,如感官要求、理化指标、污染物和真菌毒素限量等。此外GB/T 11765-2018更细致地规范了商品化茶油的物理参数和质量指标,其中未涉及黄曲霉毒素的限量要求,但因存在暴露风险,越来越多的地方和企业已将黄曲霉毒素检测纳入茶油生产监管,如企业标准Q/XYK 0001S-2021规定了山茶籽油中黄曲霉毒素B1限量应≤10.0 μg/kg。
Pribolab技术应用在同行中率先开展茶油中黄曲霉毒素检测技术方法开发,见文献液相色谱-柱后光化学衍生法测定油茶中黄曲霉毒素的方法研究
此外,在开发茶油中黄曲霉毒素检测技术的基础上,对市面上的部分茶油进行了检测分析,结果大部分均未检出黄曲霉毒素B1、G2和G1,个别样品含有极微量的黄曲霉毒素B2,为后续市场监管检测茶油中黄曲霉提供了方法和数据支撑。
某品牌茶油黄曲霉毒素检测液相色谱图
某品牌茶油中黄曲霉毒素与AFT标准品(B1:0.5ppb)液相色谱图
产品速递
货号 | 产品名称 | 规格 |
IAC-011-1 | PriboFast®黄曲霉毒素总量免疫亲和柱 | 25T/50T |
STD#1084 | Pribolab®25 µg/mL黄曲霉毒素(Aflatoxin)B1,G1,B2,G2/乙腈 | 1.2ml |
EH04072 | PRIBOLAB ODS C18 液相色谱柱 | ID4.6mm*150mm 5um |
真空包装的面包过期两个月会长黄曲霉菌吗 面包很少真空包装,而是充入惰性气体,属充气包装。真空包装会压缩破
Z近打算做这个方法,我们的酶标仪是TECAN的,功能还是挺多的,不过只有两个滤光片,如果做黄曲霉毒素的话还
我买了二手超净工作台,换GX过滤器时发现风机的死角有大量黄曲霉,随后用必洁仕溶液擦拭。在接种三天后,三角瓶
为答谢广大客户对安谱实验beacon免疫亲和柱的支持,现针对黄曲霉毒素亲和柱系列产品
AuroFlow AQ Afla™试纸检测在6分钟内得出准确的现场或实验室结果  
一、质控样品名称花生粕粉中黄曲霉毒素总量定量分析质控样品二、质控样品描述花生粕粉中黄曲霉毒素总量定量分析质控
1.质控样品名称玉米粉中黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)(天然毒素非添加)质控样品产品编号:TM
武汉恒信世纪科技有限公司生产HX-G黄曲霉毒素检测光化学衍生系统要准确测定黄曲霉毒素含量,需将黄
现行使用的2020年版药典中,对于黄曲霉毒素的检测有明确要求,现检测品种由2015年药典要求的19种中药材增
黄曲霉毒素(aflatoxins,AFT)是一类结构和理化性质相似的真菌次级代谢物,具有强致癌性和免疫抑致性