食品包装材料阻隔性（三透性）检测标准及测试仪器

近年来，随着食品安全事件的不断发生，人们对食品安全越来越重视。在现实生活中，由于塑料包装没有起到很好的保护作用，食品腐败造成的浪费占很大比例；同时，因使用过期食品而引起的食物中毒在报纸新闻中也很常见。除了人为的假冒伪劣产品外，还与包装材料的阻隔防护失效密切相关。塑料薄膜是食品包装领域应用最广泛的一种。随着我国塑料包装市场的快速发展，食品塑料薄膜包装材料的阻隔问题越来越引起人们的关注。

包装的阻隔性，是指纸、铝箔、薄膜等包装材料对其特定渗透对象由其一侧（通常为高浓度侧）渗透通过到达另一侧（通常为低浓度侧）的阻隔能力。渗透对象多为氧气、水蒸气、空气、有机气体等，因此也称为透氧性、透湿性、透气性等。

阻隔性，是针对对包装材料关于某渗透对象渗透能力的评估，其是考量包装材料的一项重要指标，也是包装材料必须具备的一种基本功能，尤其是食品对包装材料阻隔性的要求更高，这类包装材料需要具有高阻隔性能，以阻止氧气、水蒸气、微生物、酸碱腐蚀性溶剂等物质的渗入，同时起到防污、防潮的特点，维持包装内部环境稳定，保护内容物，从而延长食品的货架期、保质期。

1、压差法

压差法适用于不同气体的透过性，常见的包括氧气和二氧化碳。气体透过量是指在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示。气体透过系数是指单位厚度下的气体透过量。

2、称重法

称重法是最常用、最原始、最精确的水蒸气透过性检测方法，也是大多数产品标准引用的测试方法。水蒸气透过量是指在规定的温度、相对湿度，一定的水蒸气压差和一定厚度的条件下，1m²的试样在24h内透过的水蒸气量。水蒸气透过系数是指单位时间内，单位水蒸气压差下，透过单位厚度，单位面积试样的水蒸气透过量。

4、红外法

红外法传感器需要借助对应的参考标准膜进行仪器校正。水蒸气透过率是指在特定条件下，单位时间透过单位面积试样的水蒸气量。与称重法中水蒸气透过量的定义是一致的。

在食品包装设计中，阻隔性是包装材料具有的最重要特性，特别是食品的保质期对包装材料的阻隔性的依存度很大。食品塑料薄膜的阻隔性大致分为气体透过性和水蒸气透过性，其中氧气透过性是最常见的气体阻隔性能主要是压差法，水蒸气透过性包括称重法、红外法等多种测试方法，以上阻隔性测试方法都有相应的国家检测标准规定。

测试仪器

赛成仪器自主研发的GPT-203压差法气体渗透仪基于压差法的测试原理，三腔独立测试，是一款专业用于薄膜、片材等试样的气体透过率测试仪。

赛成仪器自主研发的WPT-304水蒸气透过率测试仪基于杯式法测试原理，是一款专业用于薄膜试样的水蒸气透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种材料的水蒸气透过率的测定。

赛成仪器自主研发的WPT-204水蒸气透过率测试仪基于红外法测试原理，为中、高阻隔性材料提供宽范围、高效率的水蒸气透过率检测，适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种高阻隔材料的水蒸气透过率的测定。

济南赛成仪器一直致力于为大部分国家客户提供高性价比的整体解决方案，公司的核心宗旨就是持续创新，打造高精尖检测仪器，满足行业内不同客户的品控需求，期待与行业内的企事业单位增进交流和合作。

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