动物实验室之动物饲料的管理

在动物实验室里，实验动物生产繁殖过程中，饲料的营养充足与否是维持动物正常生长、繁殖乃至健康的先决条件，饲料的品质对实验动物的生产和动物实验的结果起到关键、直接的影响。

一、实验动物的营养需要及影响因素

实验动物的营养需要是指为了满足动物的维持生长和繁殖所需的各种营养物质的基本需要。具体为动物对蛋白质、维生素、脂类、糖类、矿物质、水、纤维素以及能量的需要量。

因动物的品种、品系、生长等阶段的不同，对营养的需求也不同。所以对动物营养的制定标准必须根据动物生长繁殖的特点，合理配制，以满足动物不同生长时期的需要。此外，动物的性别、年龄、生理阶段等也与营养的需求量密切相关。

在动物生产过程中，常根据动物的品种、年龄、生理状态将其营养需要分为：①生长期的营养需要：动物正常的不同生长时期生长发育的营养需要；②繁殖期的营养需要：动物性成熟、妊娠和哺乳期的营养需要；③维持期的营养需要：能够维持动物体温、呼吸、心跳、基础代谢等基本生命活动的营养需要；④其他营养需要：动物实验、生长环境、加工方法、消毒方法等因素也影响着动物营养需要。因此，在配制饲料时必须分别对其进行配比。

二、动物饲料的分类

1．根据营养成分  可以分为全价饲料、混合饲料、浓缩饲料、添加剂饲料、代乳饲料。

2．根据饲料外形  按饲料加工后的物理形状可以分为粉状饲料、颗粒饲料、膨化饲料、液体饲料、灌装饲                    料、半湿饲料等。

3．根据动物种类  可以分为大小鼠饲料、兔饲料、豚鼠饲料、犬饲料、猫饲料等。

4．根据原料来源  可以分为天然原料饲料、纯和饲料、化学纯和饲料等。

三、动物饲料的贮藏

(1)原料的贮藏：动物饲料原料的贮藏应按原料的种类、生产厂家、到货日期等分开贮藏。原料库房要注意温度、湿度的变化，做到防湿，防火，防盗，防止鸟、鼠、虫的进入，时刻保持良好的通风和消毒卫生环境。对不同原料的储存时间做好登记，坚持“先进先用”的原则，对有可能发霉、变质的原料坚决淘汰。

(2)产品饲料的贮藏：对每一批产品饲料要严格详细登记生产日期和使用日期，并分开放置。库房应当保持良好的通风环境，注意温、湿度的变化情况。保持库房卫生清洁，防止微生物的滋生繁殖。产品饲料的保质期一般在3个月左右，因此在使用时必须坚持“先进先用”的原则。

四、动物饲料的灭菌

动物饲料必须经过灭菌处理，才能进入屏障饲料喂实验动物。饲料的灭菌既要保持饲料的物理性质不变，还要尽量不破坏饲料中的营养成分。因此，选择合理的灭菌方式很重要，常用的灭菌方式有以下两种。

1．高温高压灭菌法  

灭菌器有普通高温蒸汽和真空高温蒸汽两种，一般设置灭菌温度为12l℃，压力120mPa，时间20分钟，其灭菌能力在100％。这种方法的优点是：操作简便、即灭即用、成本低等；其缺点是饲料中的营养物质破坏相当大，同时改变特殊饲料的物理性质、外形及成分比例等。因蒸汽的穿透力有限，因此灭菌时，应将饲料分为多个小包装放入灭菌锅中。

2．辐照灭菌  

采用60Co等射线辐照灭菌的方法，是现在我国大多数生产单位采取的比较常用的灭菌方法。灭菌前，先将饲料进行真空包装或者密封包装，然后运输至辐照点，辐照剂量一般在5～6kGy，可以达到较好的灭菌效果。此法的Z大优点是对营养物质破坏小，基本能够保持各种饲料中的营养物质和各种物理形状；缺点是成本高、工作量大、依赖关系强和等待时间长等缺点。因辐照点往往远离动物生产场所，在运输过程中如不注意，容易损坏包装而发生二次污染。