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- 品牌:杭州汇尔
- 型号: MJ-IIIB
- 供应商:杭州汇尔仪器设备有限公司
新国标型面筋测定仪-MJ-IIIB仪器介绍:MJ-IIIB型双头面筋测定仪由MJ-ⅢB型双头面筋测定仪主机、MJZ-II型产品、面筋烘干仪三部分组成。可精确测定面粉中湿(干)面筋的含量、湿面筋水分含量、面筋质量(面筋指数)及面筋吸水率,特别适合样品量多的用户,适用于小麦粉、颗粒粉或全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油质检站、粮食贮藏、大专院校和科研机构等部门。根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》和GB/T5506.4-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第4部分:快速...
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MJ-IIIA 面筋指数测定仪面团面筋指数与面筋含量测定分析
- 型号: MJ-IIIA
- 产地:杭州市西湖科技园西园八路11号
产品是市场上测量面粉面筋指数的主流仪器,测定精度高。面筋是一种水合蛋白物,包含有淀粉、类脂、糖类等化合物,主要有水、醇溶蛋白和麦谷蛋白所组成。面筋含有80%以上的蛋白质,其中麦醇溶蛋白占40%~50%,富有粘性、延伸性和膨胀性;麦谷蛋白占35%~45%,决定面筋的弹性,其在面粉、面筋中的含量的多少和种类与面包烘烤品质关系密切。面筋指标与小麦面粉品质有密切的关系,而且面筋指标的测定样品用量少。因此面筋指标在小麦品质育种中早代的选择有可行性。产品测定面筋含量,从小麦粉分离得到的面筋在标准条件下加以离心,迫使其通过一个特制的筛网。收集留在特制筛网上部的面筋和通过特制筛网下部的面筋。离心后存留在特制筛网上的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比。面筋指数反映湿面筋中大分子面筋的多少。面筋指数分别与手工拉面的表观、适口性、粘性、总评分呈极显著的正相关,与手工拉面的色泽,韧性、光滑性...
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型号:QW-JMGZ 面筋指数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪
- 型号: 型号:QW-JMGZ
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1.产品/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪型号:QW-JMGZ 面筋数量和质量测定仪是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器。面筋数量和质量测定仪(新国标)型是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。面筋数量和质量测定仪工作原理:湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带...
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QW-JMGZ 面筋指数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪
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产品/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪 型号:QW-JMGZ 面筋数量和质量测定仪是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器。面筋数量和质量测定仪(新国标)型是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。面筋数量和质量测定仪工作原理:湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有...
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QW-JMGZ 面筋指数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪
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RHA-QW-JMGZ 面筋指数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪
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DP-JMGZ 面筋指数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪
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面筋指数测定仪 面筋数量质量测定仪 面筋含量检测仪
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面筋数量和质量测定仪是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器。 面筋数量和质量测定仪(新国标)型是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》新国家标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用仪器,它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 面筋数量和质量测定仪工作原理:湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20
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DP-JMGZ 面筋指数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪
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