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仪器网-专业分析仪器,检测仪器,实验室仪器设备交易网冠亚水分活度测定仪
仪器网/ 冠亚水分活度测定仪 2024-07-16 18:14:26
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  • 品牌:艾格瑞
  • 型号: GYW-1G
  • 产地:深圳市南山区科技园
  • 供应商:深圳市艾格瑞仪器有限公司
  • 产品、水分活度测量仪、水分活度分析仪、水分活度仪快速准确,7寸触摸屏操作。水分活度是水的逸度与纯水逸度之比,也可近似地表示为溶液中水蒸汽分压与纯水蒸汽分压之比.它反映了食品中水分的存在状态,也就是说水分与其他非水组分的结合程度或游离程度.结合程度越高,水分活度越低,反之,则越高.水分活度影响着食品的色,香,味和组织结构等.食品中的各种化学,生物化学变化对水分活度都有一定的要求.想酶促褐变反应,美拉德反应等,都会随着水分活度的提高而让反应达到植.另外微生物也会在水分活度高的食品中增殖加快.所以,要控制食品中的水分活度,延长食品的保藏期.水分活度,一般是指以ERH方法(通过测试含有水分的物品表面与周围环境气体达成平衡状态的特性,进而测试水分活度)为基础的测试方法来表征水份含量情况.这种表征方法能直接地反映许多生产中的水分特性.食品水分活度是决定食品变质和保质期的重要参数,对食品的...

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