自动电位滴定仪——植物油营养成分检测
食用油在人们的生活中占有重要的地位，食用油脂的几个重要参数包含酸值、皂化值、碘值。油脂的酸值反映了新鲜程度，油脂的平均分子量可通过皂化值反映，不饱和程度常用碘值来表示。采用自动电位滴定仪可进行食用油中酸值、皂化值、碘值检测。
食用油脂酸值检测
采用氢氧化钾滴定，以酚酞为指示剂可进行食用油酸值检测。
仪器
CT-1Plus多功能全自动电位滴定仪（颜色模块）
试剂
滴定剂：0.0958mol/LKOH标准溶液
乙 醚异丙醇溶液：（1:1）
测定方法
首先标定氢氧化钾滴定剂，称取约5.6氢氧化钾溶于100mL纯水中，然后极ng确称取一定质量经105℃灼烧至恒重的邻苯二甲酸氢钾，将其溶于50ml纯水中对氢氧化钾滴定剂进行标定。
样品前处理，称取10g试样于50ml滴定杯中，加入50ml乙 醚异丙醇混合液，摇动混匀样品，设置好仪器滴定方法及计算公式，用标定好的滴定剂进行滴定分析，在分析结束后仪器给出结果。
结果计算公式：C1%=（V1-V0）*C*56.1/m
式中：V1——滴定终点体积（ml）；V0——滴定空白体积（ml）；C——氢氧化钾浓度（mol/L）；
56.1——氢氧化钾摩尔质量（g/mol）；m——样品质量（g）
滴定曲线
（来源：上海禾工科学仪器有限公司）
标签：自动电位滴定仪
相关产品
全部评论(0条)
推荐阅读
①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。
②凡本网注明"来源：仪器网"的所有作品，版权均属于仪器网，转载时须经本网同意，并请注明仪器网(www.yiqi.com)。
③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi
日本理学株式会社
沪公网安备 31011502008050号
参与评论
登录后参与评论