质构仪-薏米内酯豆腐的研制及其质构分析
- 上传人: 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 |大小:150.69KB|浏览:145次|时间:2015-06-26
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摘要:根据内酯豆腐制作的基本工艺,在原料中添加薏米,制作出含有薏米风味和营养的内酯豆腐。以薏米与大豆混合比例
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