国家标准 GB 1351-2008 小麦 小麦水分测定仪
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小麦国家标准GB1351-2008小麦（Wheat）国家标准一、目前市场上销售有各式各样的电子水分速测仪：1、电容式2、电阻式3、烘干法三大类但市场上相当一部分电容式、电阻式大米水分测定仪没有精度，只有大致的水分测量范围，而且要做大量的标样，测试结果不够准确，无准确度可言。尤以插入式的粮食快速水分仪为甚，竖插、斜插、平插、插速快慢其结果各异。另外，还有压杆和钳式的速测水分仪，常因每个人手劲儿大小不同而呈现不同的测定结果。而深圳《冠亚牌》SFY-6粮食快速水分测定仪是冠亚公司针对目前粮食收购、加工等行业研发出的一款Zxian极n的快速水分检测仪器。又快速又便捷，采用105度国际标准烘箱法，与国际烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。该产品外部无可动部件，无需设定测样、时间等模式。称重系统引进德国先进技术，避免了国产水分仪采用磁力平衡传感器所带来的不稳定性及容易老化等缺点。加热系统采用卤素或者红外热源装置。大米水分测定仪、玉米水分仪，粮食水分仪，玉米测水仪，谷物水分测定仪，玉米检测仪二、《冠亚牌》SFY-6大米水分测定仪技术指标：1、称重范围：0-60g2、水分测定范围：0.01-1**%3、样品质量：0.5-60g4、加热温度范围：起始-180℃5、水分含量可读性：0.01%6、显示参数：7种7、通讯接口：RS2328、外型尺寸：380×205×325（mm）9、电源：220V±10%10、频率：50Hz±1Hz11、净重：3.7kg可选配件（另售）：1、电脑连接软件一套2、微型打印机一台GB1351-2008代替GB1351-1999发布时间：2008-01-01实施时间：2008-05-01发布机构：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、ZG国家标准化管理委员会前言本标准的全部技术内容为强制性。（具有法律属性，在一定范围内通过法律、行ZF规等手段强制执行的标准是强制性标准；其他标准是推荐性标准。根据《国家标准管理办法》和《行业标准管理办法》，下列标准属于强制性标准：①药品、食品卫生、兽药、农药和劳动卫生标准；②产品生产、贮运和使用中的安全及劳动安全标准；③工程建设的质量、安全、卫生等标准；④环境保护和环境质量方面的标准；⑤有关国计民生方面的重要产品标准等。）本标准是对GB1351-1999《小麦》的修订。本标准与GB1351-1999的主要技术差异:修改了杂质等术语和定义；增加了硬度指数术语和定义。以硬度指数取代角质率、粉质率作为小麦硬、软的表征指标；对分类原则和指标进行了调整；对质量要求中的不完善拉指标作了修改，增加了检验规则；增加了有关标签标识的规定.本标准自实施之日起代替GB1351-1999.本标准由国家粮食局BriefintroductionofStateAdministrationofGrain国家粮食局是国家发展和改革委员会管理的负责全国粮食流通宏观调控具体业务、行业指导和ZY储备粮行政管理的行政机构。提出.本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:国家粮食局标准质量ZX、[为国家粮食局直属（全额拨款）事业单位]北京国家粮食质量监测ZX、河南省粮食局、国家粮食局科学研究院是在1957年成立的粮食部科学研究院和粮食部设计院的基础上发展起来的，至今建院已50多年。目前，国家粮食局科学研究院是粮食行业**一家社会公益型科研机构。、ZG储备粮管理总公司（简称中储粮总公司）是国资委直接管理的ZY企业，是承担特殊政策性任务、属于涉及国家安全和国民经济命脉的国有重要骨干企业，拥有国内覆盖面Z广、规模Zda的粮食储运网络，粮食储运技术和装备水平行业领xian。河南工业大学、农业部谷物及制品质量监督检验测试ZX（哈尔滨），山东省粮食局、河北省粮食局、安徽省粮食局、内蒙古自治区粮食局、黑龙江省粮食局、江苏省粮食局、四川省粮食局、新疆维吾尔自治区粮食局、陕西省粮食局、吉林省粮食局.本标准所代替标准的历次版本发布情况为:-GB1351一1986,GB1351-1999.小麦1.范围本标准规定了小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种小麦。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准.然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的Zxin版本.凡是不注日期的引用文件.其Zxin版本适用于本标准.GB2715粮食卫生标准GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5498粮食、油料检验容重测定法GB13078饲料卫生标准GB/T21304小麦硬度测定硬度指数法术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1容重testweight小麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。3.2不完善粒unsoundkernel受到损伤但尚有使用价值的小麦颜粒.包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和生霉粒.3.2.1虫蚀粒injuredkernel被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒.3.2.2病斑粒spottedkernel拉面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.2.1黑胚粒blackgermkernel籽粒胚部呈深褐色或黑色，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.2.2赤霉病粒gibberelladamagedkernel籽粒皱缩，呆白，有的粒面呈萦色，或有明显的粉红色霉状物，间有黑色子囊壳.3.2.3破损粒brokenkernel压扁、破碎，伤及胚或胚乳的颗粒.3.2.4生芽粒sproutedkernel芽或幼根虽未突破种皮但胚部种皮已破裂或明显隆起且与胚分离的颗拉，或芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒。3.2.5生霉粒moldykernel粒面生霉的颗粒。3.3杂质foreignmaterial注：“GB1351-1999杂质包括下列几种：3.3.1筛下物：通过直径1.5mm圆孔筛的物质。3.3.2矿物质：砂石、煤渣、砖瓦、泥土及其他矿物质。3.3.3其他杂质：无使用价值的小麦粒，生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦粒，毒麦、麦角、小麦线虫病、小麦腥黑穗病等麦粒，异种粮粒及其他杂质。”除小麦粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。3.3.1筛T物throughs通过直径1.5mm圆孔筛的物质。3.3.2无机杂质inorganicimpurity砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机类物质。3.3.3有机杂质organicimpurity无使用价值的小麦，异种粮粒及其他有机类物质。注:常见无使用价值的小麦有：霉变小麦、生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦、线虫病小麦、腥黑穗病小麦等颗粒。3.4色泽、气味colourandodour一批小麦固有的综合颜色、光泽和气味。3.5小麦硬度wheathardness小麦籽粒抵抗外力作用下发生变形和破碎的能力.3.6小麦硬度指数wheathardnessindex在规定条件下粉碎小麦样品.留存在筛网上的样品占试样的质量分数，用HI表示.硬度指数越大，表明小麦硬度越高，反之表明小麦硬度越低。分类4.1硬质白小麦种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的小麦.4.2软质白小麦种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,硬度指数不高于45的小麦。4.3硬质红小麦种皮为深红色或红揭色的麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的小麦.4.4软质红小麦种皮为深红色或红揭色的麦粒不低于90%，硬度指数不高于45的小麦.4.5混合小麦不符合4.1至4.4规定的小麦。5质量要求和卫生要求5.1质量要求各类小麦质量要求见表1,其中容重为定等指标,3等为中等.5.2卫生要求5.2.1食用小麦按GB2715及国家有关规定执行.5.2.2饲料用小麦按GB13078及国家有关规定执行.5.2.3其他用途小麦按国家有关标准和规定执行。5.2.4植物检疫按国家有关标准和规定执行。6检验方法6.1扦样、分样:按GB5491执行.6.2色泽、气味检验:按GB/T5492执行.6.3小麦皮色检验:按GB/T5493执行.6.4小麦硬度检验:按GB/T21304执行.6.5杂质、不完善粒检验:按GB/T5494执行.6.6水分检验:按GB/T5497执行。6.7容重检验，按GB/T5498执行.检验规则7.1检验的一般规则按GB/T549执行.7.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的小麦.7.3判定规则:容重应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行.8标签标识应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份.9包装、储存和运输包装应清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撤漏；不应给产品带来污染和异常气味.9.2储存应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不应与有毒有害物质或含水分较高的物质混存.9.3运输应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。
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