喷雾冷凝法在制备高性能乳酸菌微胶囊的应用

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益生菌是一类通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌，外源口服一
定量的乳杆菌可显著改善宿主肠道微生态平衡，从而起到预防腹泻、缓解乳糖不耐症、增强
免疫力、降低血清胆固醇以及YZ肿瘤细胞前体物质形成等多种生理功效。
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