盈盛恒泰-基于电子鼻和神经网络的牛肉新鲜度的检测-电子鼻
- 上传人: 上海科学仪器有限公司 |大小:645.39KB|浏览:1000次|时间:2018-08-16
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摘要:本文对一批新鲜牛肉进行感官评价、挥发性盐基氮检测、微生物含量检测和电子鼻检测,检测时间为冷藏第0、3、5、7、10、12、14d。应用电子鼻第50s的响应信号建立牛肉样品的模式识别分析模型。
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