利用GC/MS和GC SNFR闻香仪进行咖啡的表征
- 上传人: 上海科学仪器有限公司 |大小:1.85MB|浏览:258次|时间:2018-08-17
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本应用文献提供了表征成品咖啡香味的方法,以及用质谱仪分析其化学组成。此外,使用火焰离子化检测器(FID)为化学计量法进一步采集数据,以进一步洞察每个咖啡样品的特性。该结果提供了咖啡中芳香物质的化学组成及其感官体验。该系统可用于质量控制、过程和产品开发、储存研究、故障排除和竞争产品评估。
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