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• 2025-06-11 13:45发布了技术文章

  德国AIRSENSE电子鼻：山茶油掺假识别

  山茶油是联合国粮农组织认可的高品质食用油，但由于欺诈性掺假行为，山茶油面临着真实性问题。

  16人看过

• 2025-06-11 13:30发布了技术文章

  你知道哪种烹饪方式的牛肉丝营养品质最好吗？

  四川旅游学院”以牛肉丝为对象，通过测定感官评分、烹饪损失率、质构特性、色度值（L*、a*、b*）、脂肪与蛋白质等营养成分含量等，探究传统炒制、油炸与空气油炸方式及烹饪时间对牛肉丝品质的影响。

  12人看过

• 2025-06-11 13:30发布了技术文章

  日本INSENT电子舌：从“经验导向”向“数据驱动”的转变

  日本INSENT电子舌技术通过仿生味觉传感机制，创新性地实现了药物味觉特征的数字化解析与评价。

  10人看过

• 2025-06-03 10:30发布了技术文章

  德国AIRSENSE电子鼻在粮油检测中可作为“气味雷达”

  德国AIRSENSE电子鼻PEN3基于多传感器阵列和模式识别技术，能够快速、无损地分析粮油及其制品的挥发性有机物（VOCs），在粮油品质控制、安全监测和工艺优化中具有广泛应用。

  德国AIRSENSE电子鼻 16人看过

• 2025-06-03 10:21发布了技术文章

  盈盛ENS国产质构仪在烘焙食品检测中实用性极强

  质构仪在烘焙食品检测中是一种重要的分析工具，通过模拟食品在加工、储存和食用过程中的力学行为，量化产品的质地特性。

  烘焙 盈盛ENS质构仪 14人看过

• 2025-06-03 10:17发布了技术文章

  日本INSENT电子舌：影响果酒口感的秘密全在这里

  你有没有想过，为什么有的果酒喝起来酸涩，而有的却甜美可口？其实，影响果酒口感的因素有很多，今天我们就来聊聊这些神秘的的幕后推手，共同探究一下不同果酒的口感特征。

  日本INSENT电子舌 果酒 14人看过

• 2025-06-03 10:14发布了技术文章

  美国FTC质构仪在肉制品检测中的应用

  美国FTC质构仪在肉制品检测领域的应用方向广泛，能够精准量化质地特性，为研发、生产和质量控制提供科学依据。

  FTC质构仪 质构仪 肉制品 10人看过

• 2025-05-28 09:30发布了行业资讯

  放假安排丨愿您端午快乐，幸福安康

  放假安排丨愿您端午快乐，幸福安康

  26人看过

• 2025-05-28 09:15发布了行业资讯

  北京盈盛恒泰：卓越服务赋能设备高效落地，专业技术引领科学仪器智能应用

  北京盈盛恒泰科技有限责任公司凭借专业的技术团队、全场景的应用经验及行业领先的技术实力，持续为科研高校、检测机构及企业客户提供全流程的服务支持。近期，公司在多个重点项目中再创佳绩，以优质的服务赢得客户高度赞誉。

  19人看过

• 2025-05-21 11:15发布了技术文章

  辣度全揭秘，你的舌头能扛到第几级？

  辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度，辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素(capsaicin)。从微微辣到变态辣，你的味蕾能承受多少？

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• 2025-05-21 11:15发布了技术文章

  德国AIRSENSE电子鼻丨粮油领域文献汇总

  德国AIRSENSE电子鼻（电子嗅觉系统）在粮油气味检测中的应用方向主要集中在通过模拟人类嗅觉系统，快速、准确地识别和分析粮油及其制品的气味特征，从而实现对品质、安全、储存状态等的监控。

  15人看过

• 2025-05-21 11:15发布了行业资讯

  参展资讯丨第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会

  本届研讨会通过展示国内外最新科研成果，搭建科研单位与企业结合的平台，共同促进我国未来食品科技创新发展快速踏入新里程。

  32人看过

• 2025-05-12 11:15发布了技术文章

  物性分析仪：微针强度力学研究

  在微针强度测试方面，质构仪能够提供关于微针的详细力学分析，包括微针与基质硬度、粘度、强度、杨氏模量、抗弯能力评价等。

  24人看过

• 2025-05-12 11:15发布了技术文章

  德国AIRSENSE电子鼻：不同花椒提取油火锅底料气味差异

  德国AIRSENSE公司的PEN3电子鼻在常温下即可对火锅底料样品进行测试，不仅区分火锅底料样品的气味是否存在差异，还可以分析不同样品之间气味差异主要体现在哪些组分上。

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• 2025-05-12 11:15发布了技术文章

  产品推荐丨肉品新鲜度测定仪

  MFT-2肉品新鲜度测定仪采用一体化整机设计，将实验过程的每个步骤通过软件全自动控制，快速完成实验全过程并自动保存图表分析结果。

  27人看过

• 2025-05-06 09:20发布了技术文章

  K值——水产品新鲜度的精准衡量标准

  K值——水产品新鲜度的精准衡量标准

  国产肉品新鲜度测定仪 MFT-2 海产品 16人看过

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