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面粉加工精度测定仪—粉师的慧眼
发布:珠海市博恩科技有限公司浏览次数:2512小麦粉加工精度是一项国家标准,更是面粉企业追求的终极目标。它反映了企业的生产技术水平,更决定了企业的效益和生命,因此面粉企业千方百计不惜代价来提高面粉的加工精度。但是由于它只是一项感官检验指标,无法量化和标准化,所以自从小麦粉BG1355-86标准出台至今20多年,这个标准一直保留但形同虚设。因此,灰分指标成了间接反映加工精度的重要标准,但是,灰分测量时间长操作误差大,只能起到事后监督的作用,不能更好的实时指导生产,只能靠制粉工程师一把粉刀一双眼和一颗责任心来实现。但是人眼毕竟是人眼,不是孙悟空的“火眼金睛”,再好的眼力也只能分辩差异大面粉,对于质量接近,错综复杂的粉路来说,人眼是看不准的,人脑是记不住的,所以,练就一个粉师,没有三五年的功夫是练不出来的。
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