防霉恒温箱测试农产品原材料实验方案 一、实验目的

分别选取新鲜、无霉变的小麦、玉米、大米各若干份，每份约 500g。

将每份样品充分混合均匀，分成三等份，标记为 A、B、C。

使用水分测定仪分别测定 A 份样品的初始含水量，记录数据。

将防霉恒温箱温度设置为 30℃，相对湿度设置为 85%。

将 B 份小麦、玉米、大米样品分别放入防霉恒温箱中。

每隔 24 小时，取出一份样品进行含水量和霉变情况检测。

从恒温箱中取出样品，使用水分测定仪测定其含水量，记录数据。

观察样品外观，查看是否有霉斑、变色等现象。

若有疑似霉变，取少量样品在显微镜下观察，确定是否有霉菌菌丝和孢子。

重复上述步骤，对 C 份样品进行同样的检测。

记录每次检测的含水量和霉变情况。

分析不同谷物在相同环境下含水量变化的趋势和霉变发生的时间。