赫施曼助力鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定

       溶菌酶是一种天然蛋白质，具有抗病毒等功能。而蛋清中的溶菌酶含量较高，很多商品的溶菌酶都是从蛋清中提取的，广泛应用于医药制剂、食品防腐和生物工程等领域。

       根据GB/T 25879-2010，测定鸡蛋蛋清中溶菌酶含量的方法为：分光光度法。

       1.试剂配制

       氯化钠溶液：称取氯化钠0.9g，溶解于蒸馏水中，定容至100mL。

       溶菌酶标准工作液：称取溶菌酶标准品（优级纯，活力在20000U/mg左右），0.5000g，以氯化钠溶液定容至1000mL，得到500μg/mL溶菌酶标准工作液,于4℃密封保存，一周内使用。

       2.绘制标准曲线

       准备5个25mL容量瓶，采用opus电子瓶口分配器（20mL款）的stepper模式，设置5个分液体积分别为1、2、3、4、5mL，排气泡后进行分液，将此5个体积的溶菌酶标准工作溶液分别加入5个容量瓶中，以氯化钠溶液释至刻度，混匀，用10mm石英比色皿比色，以氯化钠溶液为参比溶液，在波长281nm处依次测定各标准工作液的吸光度，以溶菌酶标准工作液浓度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线，并求出标准曲线回归方程。

       3.试样测定

       鸡蛋蛋清用4层纱布过滤，用Miragen电动移液器移取过滤试样1mL，用氯化钠溶液稀释定容至100mL，混匀，避免起泡沫。再用Miragen电动移液器吸取5mL蛋清的氯化钠溶液，1310g离心5min，取上清液，按照绘制标准曲线的操作步骤，在波长281nm处测定试样溶液的吸光度。平行测定三次，取结果的算术平均值，由标准曲线回归方程计算试样溶液中溶菌酶的浓度。

       实验室移取几微升到几毫升的液体，一般采用移液器（手动和电动两种）。手动移液器需要手转旋钮调节数值，手指按压和回松进行排液和吸液。Miragen电动移液器，数值靠设定或选定，电机控制活塞运动。而且吸液和排液可分次数且各段体积可调，分液程序可储存，可实现单吸多排、多吸单排等效果，具有步骤少、更稳定、调数快、模式多等诸多优势。

       赫施曼opus电子瓶口分配器精度可达万级，一次装液可完成相同或不同体积的连续分液，搭配Miragen电动移液器，非常适合做标准曲线，适用各种需要分液和配制标准曲线的实验室、生产线，应用广泛。