赫施曼助力香料中酸值的测定

       酸值是指中和1g精油中游离酸所需氢氧化钾的质量（mg），是香料品质的中重要指标之一。若加工不当或贮存时间过久，会导致其成分水解或氧化，使其游离酸的含量增大，香料的品质也会下降。

      根据GB/T 14455.5-2008，测定单离及合成香料酸值或含酸量、精油酸值的方法是滴定法，是用氢氧化钠标准滴定溶液或氢氧化钾乙醇标准溶液中和游离酸。测定方法如下：

      1.单离及合成香料

      称取适量试样（精确到0.0002g）于皂化瓶或锥形瓶（100-250mL）中，加入20mL乙醇（中性分析纯）和3滴酚酞指示剂，用氢氧化钠标准溶液（0.1moL/L或0.5moL/L）经赫施曼光能滴定器滴定上述溶液至粉红色呈现，维持10s不褪色，记录所用氢氧化钠标准溶液的体积。

       2.精油

       取试样2g（精确到0.0002g），将试样放入皂化瓶或锥形瓶中，加入5mL乙醇和3滴酚酞指示剂，用氢氧化钾乙醇标准溶液（0.1moL/L）经赫施曼opus电子滴定器滴定上述溶液直至色泽变化维持10s，记录所用氢氧化钾乙醇标准溶液的体积。

       滴定法一般使用的是玻璃滴定管，对试验人员的技术水平、实操经验和耐心的要求较高，有灌液慢、控速难，读数乱（不同人次、位置的凹液面读数可能出现偏差）三大痛点。

       赫施曼的光能滴定器可抽提加液、手转控制滴定速度，光能板供电无需电池；赫施曼的opus电子滴定器可通过触屏来进行灌液、预滴定、快速滴定和半滴滴定。

       这两种滴定器均为屏幕直接读数，可连接电脑输出数据，针对性解决了三大痛点，可提高工作效率、降低目视误差，无需大量实操经验，降低了培训成本和人员个体差异，所得数据也更加准确、稳定。