-
解决方案
-
行业应用丨聚焦食品安全-水果表皮防腐剂残留检测
发布:青岛盛瀚色谱技术有限公司浏览次数:1333食品安全是指食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。民以食为天,食以安为先,一直以来,“菜篮子”,“米袋子”,“果盘子”都是事关民生的大事。
瓜果蔬菜是我们餐桌上的每日必需品,但是其贮藏阶段易发生水分流失,同时易受病菌侵染而发生腐烂,不易于较长时间存放。因此会使用保鲜剂,防腐剂等来保证其新鲜程度。噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑是四种GX低毒广谱杀菌剂,具有qiang效抑霉作用,被广泛应用于采收后的水果及蔬菜的防腐保鲜。
这些食品防腐剂具有一定的生物毒性效应,过量会对肝肾、神经等系统产生毒性,残留量超标将不可避免对人体健康产生影响。因此,各国政府相继制定或降低了原有的ZG限量标准,规定了食品中防腐保鲜剂的ZD残留量。
GB 19790.2-2005《一次性筷子第2部分:竹筷》中规定了竹筷中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑的检测方法和限量指标,该标准中检测方法为GX液相色谱法。GB 23200.17-2016《水果、蔬菜中噻菌灵残留量的测定液相色谱法》中规定了蔬菜、水果中噻菌灵的测定方法。
本文参照以上两个标准为大家介绍一下GX液相色谱法测定果皮中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑的含量。
仪器配置
丨色谱仪:GX液相色谱-二极管阵列检测器;
丨涡旋器;
丨万分之一电子天平;
前处理
市售苹果样品,取果皮部分粉碎。称取适量加入乙腈中,超声充分提取,2000 r/min离心5min,取上清液过0.45 μm滤膜上机。同时进行空白试验。
色谱条件
丨色谱柱:C18 4.6mm×150mm,5μm;
丨柱温:40℃;
丨波长:254 nm,在5-7 min波长切换至200 nm;
丨流速:1.0 ml/min;
丨进样量:10 uL;
丨流动相:乙腈:30 mM磷酸二氢铵=65:35;
丨测样时间:15 min
标准品谱图:
线性曲线:
化合物名称:邻苯基苯酚 线性方程:
Y=85.89762x+3.50021;R=0.9999044
化合物名称:噻菌灵 线性方程:
Y=9.78269x-0.17893;R=0.9999091
化合物名称:抑霉唑硫酸盐 线性方程:
Y=43.36115x+1.07499;R=0.9999788
化合物名称:联苯 线性方程:
Y=31.04362x+1.62265;R=0.9999337
样品加标谱图:
目前,市面上销售的蔬菜水果可能会用到一种或多种防腐剂进行杀菌等,但是残留量远远小于国家限量要求。其实,我们在日常生活中,处处都可以看到防腐剂的存在。随着防腐剂的科学应用,我们也有了更多的选择。在购买商品的时候,只要上面标明有生产许可证号、生产批号、生产日期、保质期、厂家地址等等符合国家标准的商品,我们都可以大胆放心地购买和食用!不过记得要清洗干净后再食用哟!
2021-03-12相关仪器 -
免责声明
①本网刊载上述内容,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任
②若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi
-
认证会员 第 6 年
青岛盛瀚色谱技术有限公司
认证:工商信息已核实
- 产品分类
- 品牌分类
-
仪企号
青岛盛瀚色谱技术有限公司
-
友情链接
-
手机版开启全新的世界m.yiqi.com/zt2150/