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美国FTC
美国FTC公司是世界上最早从事研究和开发食品物性仪的科研机构之一。公司成立于1966年,创始人为Ahmed Kramer教授,B.A. Twigg教授和General Kinetics教授,这些教授曾是世界食品物性学理论基础的奠定者,在食品物性学研究界享有很高的声誉。FTC公司产品从最早的嫩度计,到现在专业研究级物性分析系统,不仅掌握了嫩度全校正标准,而且拥有多项以其公司员工命名的专利质构仪检测探头。质构仪的技术先进、质构仪的性能稳定,质构仪很多探头和检测方法全球流行成为测试标准,美国FTC质构仪得到世界很多食品加工企业及研究机构的认可和高度评价。