-
产品文章
-
【食用油关键指标检测】T930全自动水分滴定仪测定食用油水分
发布:海能未来技术集团股份有限公司浏览次数:3罐车卸完煤制油直接装运食用大豆油的新闻热度未消。食用油质量安全关系人们的饮食健康,从田间地头到餐桌之上,每一个环节都至关重要,其规范性、安全性更是不容忽视。安全检测作为其中一环,不可或缺。
识别食用油污染、强化食用油安全检测,海能旗下多款产品可提供仪器和方法支持。
大豆油作为常用的食用油之一,其品质直接影响食用者的饮食健康状况,对此国家制定了严格的执行标准。水分是检测要求中重要的一项指标,其中指出水分和可挥发物质不超过含量的0.2%。
本实验使用T930全自动水分滴定仪通过卡尔·费休容量法测定大豆油水分,探讨食用油关键指标检测方法。
实验方案
01
仪器与试剂
仪器
T930全自动水分滴定仪,分析天平等
试剂
卡尔.费休滴定液,甲醇—正己烷(1:2)
02
实验过程
1)样品检测
通过水分滴定仪排液装置,排除残液,加入溶剂甲醇—正己烷(1:2)40mL于滴定杯中,溶剂需要没过电极,设置好参数后,仪器开始预滴定,待仪器处于待机状态时,点击系统进样,打开加料口橡胶塞,根据样品消耗滴定液的体积选择进样量,迅速加入试样,立即盖好橡胶塞,点击开始测定,用卡尔费.休滴定剂滴定至终点,输入样品的称样量,计算样品的水分含量。
设定滴定仪参数如表1所示:
表1 滴定参数设置
搅拌速度:35%
终点:130 mV
控制区:200 mV
漂移值:25 ug/min
混合时间:30 s
终止类型:相对漂移停止
开始加液速率:较慢
结束体积:10 mL
最大加液速率:5 mL/min
最小加液速率:80 uL/min
结果与讨论
实验结果
实验结果如表2所示:
表2 测试结果
样品
编号
滴定液
浓度(mg/mL)
取样量(g)
滴定体积
(mL)
水分(%)
1
5.0
2.239
0.198
0.042
2
2.536
0.221
0.042
3
2.391
0.205
0.041
结论及注意事项
T930全自动水分滴定仪测定大豆油的水分,数据重复性良好,仪器可自动控制滴定过程、判断终点、计算结果,减少人为引起的误差,具有快速、简单等特点。
需要注意的是:
1)搅拌时间的设定,根据样品溶解的状态,溶解较慢的话,适当的加长搅拌的时间;
2)样品在溶剂中的溶解度有限,根据目次观察,如发现样品不能在溶剂中溶解,请及时更换新的溶剂,以免影响测试结果。
参考文献
[1]GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定(卡尔费休法)[S].
2024-07-12相关仪器 -
免责声明
①本网刊载上述内容,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任
②若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi