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【设备更新】低盐湿腌发酵金鲳鱼挥发性盐基氮和氨基酸态氮的测定
发布:德国格哈特分析仪器有限公司浏览次数:144【设备更新】低盐湿腌发酵金鲳鱼加工过程中蛋白质和挥发性风味物质的变化Changes in Protein and Volatile Flavor Compounds Of Low-Salt Wet-Marinated Fermented Golden Pomfret Fish During Processing
广东海洋大学食品科学与技术学院
挥发性盐基氮和氨基酸态氮的检测:
挥发性盐基氮的测定:按照GB 5009.228-2016,称重5g的鱼样本,使用格哈特Vapodest 450自动凯氏定氮仪检测。
2024-05-29相关仪器 -
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