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为什么有的人“千杯不醉”,有的人“一杯就倒”?
发布:西安天隆科技有限公司浏览次数:5啤酒、烧烤、小龙虾,是不是你夏天的标配?爽归爽,但你知道吗,每当你喝下一口酒,你的身体就会开始一场大战。
酒精入口,你的身体会经历什么?
酒精(即乙醇)进入体内,紧接着开始被血液吸收。在这个过程中,我们身体英勇的“守卫者”——肝脏,会利用神奇的乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛。之后,乙醛脱氢酶会将乙醛转化为乙酸,再进一步转化为无害的二氧化碳和水,然后排出体外。
酒精代谢产物——乙醛的危害大于你的想象
在酒精代谢过程中,中间产物乙醛对人身体的伤害极大,是世卫组织认定的一级致癌物。如果短期在体内堆积,会引起酒后脸红、心跳加速、头晕、头痛等,而如果长期大量堆积,就会引发心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化,甚至肝癌等[1]。
“千杯不醉”和“一杯就倒”的原因
生活中,为何有的人“千杯不醉”,有的人“一杯就倒”?
研究表明[2],酒精代谢酶的个体遗传差异导致了不同人群的酒量差异,其中危害最大的乙醛代谢由乙醛脱氢酶基因ALDH2控制。比如在东亚人群中,约有40%[3]的人ALDH2基因都发生了突变。基因一旦突变,乙醛脱氢酶活性就会降低,导致乙醛在体内大量堆积,对身体造成极大伤害。
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参考资料:
[1] 苟欢,安新颖,童俞嘉,等. 近 5 年国际酒精性肝硬化研究状况分析[J]. 胃肠病学和肝病学杂志,2022,31(2):165-172.
[2] 姜育燊,姚利等. 乙醛脱氢酶2基因 多态性性别与地域分布研究[J]. 浙江临床医学. 2019年, 21(8):1045-1046.
[3] Tonghui Xu, Jialin Guo, et al. Aldehyde dehydrogenase 2 protects against acute kidney injury by regulating autophagy via the Beclin-1 pathway. JCI Insight. 2021 Aug 9; 6(15): e138183.
??文字:柴叶婧 ??美编:柴叶婧 ??责编:李 驰 2024-06-12相关仪器 -
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