甘露醇是喷雾干燥羟丙基-β-环糊精微胶囊的良好抗结剂

2023年1月22日，上海应用技术大学寇兴然、孟庆然等研究人员以绿色环保的羟丙基-β-环糊精（HP-β-CD）为壁材、以具有安神功效的薰衣草香精为芯材，通过喷雾干燥法制备了微胶囊。通过对比硬脂酸钙(CAST)、硬脂酸镁(MGST)、二氧化硅(SiO2)和甘露醇(MAN)四种抗结剂对喷雾干燥的羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)微胶囊的抗结效果，确定MAN为Z佳抗结剂，并对其抗结机理进行了更深一步的研究。1.在CAST、MGST、SiO2和MAN四种抗结剂中，MAN是Z优的抗结剂。

2.当MAN比例为12%时，具有特殊苍耳型形状的微胶囊具有较高的粉末流动性和较低的吸湿性，并表现出良好的抗结性能。

3.微胶囊的吸湿性随着MAN比提高而变低，粉体流动性变高。然而，16%和20%的Man比例会导致HP-β-CD/MAN微胶囊出现不理想的“硬团聚”现象。

4.CAST、MGST、SiO2通过提高微胶囊的玻璃化转变温度来降低微胶囊的吸湿性和结块性，而MAN通过在微胶囊表面形成晶体外层来阻止HP-β-CD羟基与空气中的水分子结合。