【概述】

本实验利用PR1064拉曼光谱仪对不同浓度的糖溶液，固体白砂糖和糖蜜进行了检测，结果说明拉曼光谱可以实现对糖的检测。由于特征峰的强度随糖溶液浓度的升高而升高，并且这种变化具有很好的线性度，因此拉曼光谱可以实现对糖溶液的浓度监测。

【实验/设备条件】

24℃恒温条件

【样品提取】

浓度为5%，10%，15%，20%，25%的白砂糖溶液，固体白砂糖和糖蜜。

【实验/操作方法】

（1）三种不同样品的检测方式：

白砂糖平铺于铝箔上，放置于探头下方，调节探头位置使激光聚焦于样品表面进行测试。

不同浓度的糖溶液和糖蜜置于比色皿，并将比色皿置于测量池中，将拉曼探头插入测量池，调节探头位置使激光聚焦于白砂糖溶液中进行测试。

【实验结果/结论】

本实验利用PR1064拉曼光谱仪对不同浓度的糖溶液，固体白砂糖和糖蜜进行了检测，结果说明拉曼光谱可以实现对糖的检测。由于特征峰的强度随糖溶液浓度的升高而升高，并且这种变化具有很好的线性度，因此拉曼光谱可以实现对糖溶液的浓度监测。

【仪器/耗材清单】