【概述】

玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一种由镰刀菌产生的非甾体类真菌毒素，常存在于受镰刀菌污染的谷物中(小麦、玉米、燕麦和大麦等)。作为常见的饲料霉菌毒素，玉米赤霉烯酮是世界范围内污染农作物Z严重的霉菌毒素之一。
当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后，会产生肿瘤、雌激素和免 疫抑 制作用等不利影响，通过动物性食品危及人类的健康。因此，精准快速地检测饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮含量，对于保证食品安全具有重要的意义。

【实验/设备条件】

仪器设备：UltiMate 3000

（Thermo Fisher Scientific），配FLD检测器

色谱柱：Agilent ZORBAX  C18

 (4.6 mm×250 mm，5 μm)

流动相：A：乙腈   B：去离子水  C：甲醇

流动相梯度：见表1

流速：1.0 mL/min

柱温：室温

进样体积：50.0 mL

检测波长：激发波长274 nm，发射波长440 nm

检测器：荧光检测器（FLD）

【样品提取】

1）称取5 g样品，加入1 g氯化钠，再加入20 mL乙腈-水溶液（9+1）混合均匀。

2）涡旋15 min后，6000 r/min离心5 min，取上清液，待净化用。

【实验/操作方法】、

1）向玻璃试管中加入10 mL样品提取液。

2）将净化柱橡胶头从试管顶端插入试管中，并向下压净化柱至试管底端。

3）将净化柱上部净化后的样品提取液取出至样瓶或EP管中。

4）取5 mL净化提取液，氮气吹干，用1 mL初始流动相复溶，涡旋 30s 溶解残渣，过0.22 μm微孔滤膜，上机分析。

【实验结果/结论】

从图1中可知，经过Copure®224净化处理后，提取液中色素被明显吸附；Copure®224的脱色效果明显，其脱色能力与国外A品牌和国内B品牌相近。

从图2中可知，经过Copure®224净化处理后，上机液中杂质被明显吸附，色谱图中杂峰更少；Copure®224的杂质去除效果与国外A品牌相近，优于国内B品牌。

【仪器/耗材清单】

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