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北京布拉德科技发展有限公司
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仪企号北京布拉德科技发展有限公司
- 品牌:德国麦特斯
- 型号:PH-STAR-11
- 产地:欧洲 德国
- 供应商报价:¥1000
品牌: | 德国麦特斯 | 型号: | PH-STAR-11 |
检测项目: | 0.26 | 重复性: | 0.8 |
通道数: | 6 | 检出限: | 0.23 |
胴体肌肉pH值测定仪是一种用于测量肉品中肌肉组织的酸碱度(pH值)的仪器。肌肉pH值是评估肉品质量的重要指标之一,对肉品的保存、加工和口感性能有着重要影响,随着人们生活水平的提高,肉类已成为日常生活中不可或缺的一部分。为了确保肉类品质,肉品肌肉PH值测定仪在肉品工业中发挥着重要的作用。
工作原理:
是通过电极测定肉样中的氢离子浓度,进而计算出pH值。通常,该仪器会使用玻璃电极或者膜电极进行测量。在测量过程中,将肉样放置在电极上,电极会与肉样中的液体接触,通过检测电极与液体间的电位差pH值。
技术原理:
主要基于电化学原理。测定仪内置电极,通过与肉类产品中的氢离子(H+)发生反应,产生微弱的电流。这个电流在测定仪内部被转换成电压,并通过放大和滤波等处理后显示出pH值。
应用广泛:
胴体肌肉pH值测定仪在评估肉品质量时,pH值是一个重要的指标。低pH值的肉质偏软,但可能存在细菌污染的风险;高pH值的肉质偏硬,但更易于保存。因此,通过使用肉品肌肉PH值测定仪,生产商可以了解肉类产品的pH值,从而对其进行适当的处理,以满足消费者对品质的要求,在畜牧业中,监控饲料和畜禽的pH值对于保证畜禽健康和生产效率具有重要意义。通过使用肉品肌肉PH值测定仪,可以及时发现饲料酸碱平衡问题,以及畜禽消化系统异常,从而采取相应的措施,避免潜在的损失。
pH值意义:
例如,肉品的pH值与肌肉疲劳和存储方式密切相关,可以用来判断肉品的质量和适宜加工方式。此外,肉品pH值还与肉品的风味、色泽等特征相关,因此对于肉品加工和口感调控也具有一定的指导意义。
胴体肌肉pH值测定仪是一种专门用于测量肉类产品pH值的设备。pH值是反映肉类品质的一个重要指标,正常的肉类产品pH值应该在5.5到6.5之间。通过使用肉品肌肉PH值测定仪,可以快速地测量出肉类产品的pH值,以确保其品质符合要求,总之这款设备是一种用于测量肉品中肌肉组织酸碱度的仪器,通过测量肉样中的氢离子浓度来获取pH值,对于评估肉品质量和加工适宜性具有重要作用。