小麦破损淀粉含量对制品蒸煮品质影响及其机理

纯水pH值的测量要想获得一个比较满意的结果，是一件比较困难的事情，特别是用常规的复合电极在实验室敞放式的测量

用AACC法液相色谱法和Chopin法分别对相同小麦将样的破损淀粉含量进行测定，并对算相关性进行比较研究表明

用不同破损淀粉含量的粉样分别做粉质曲线拉伸曲线及降落数值实验，实验结果表明：破损淀粉含量与面目吸水率呈显著正

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气气体原材料食品和药品等的水

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气气体原材料食品和药品等的水

ELEMENTAR公司是杜马法快速定氮分析仪器的和前驱者，1964年生产出**台氮/蛋白质分析仪作为有机元素

水活度被定义为当前可用自由水的量，和水分含量没有直接的对比关系，水活度-aw值范围在0(干燥)和1（1**%

高精度，高重复性，快速的水分活度测量， 高精度，高稳定性控制测量室温度， 控温预备室，有效加快测量速度 No

高精度，高重复性，快速的水分活度测量， 高精度，高稳定性控制测量室温度， 控温预备室，有效加快测量速度 no