• 行业应用
食品中(BHT)的测定应用方案（比色分光法）
引言
BHT是二丁基羟基甲苯的简称，能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期。二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其Zda使用量为0.2g/kg。
原理
试样通过水蒸气蒸馏,使BHT分离,用甲醇吸收,遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色,用三氯jia烷提取,与标准比较定量。
苯胺类和联苯胺类化合物为芳香胺的代表物质，分别系苯胺和联苯胺分子中的氢原子被其他功能团取代后形成的一类化合物
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RoHS 以及 IEC 62321-8 有害物质限制（RoHS）指令
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