01 摘要随着人口增长和环境问题的日益突出,对可持续且营养丰富的替代蛋白质来源的需求持续上升。为了应...
沙门氏菌是一种较常见的食源性肠道致病菌,是肠杆菌科中Z复杂的菌属,其抗原结构主要由菌体抗原( O 抗...
有效地均质化生物组织和破坏细胞的能力对于产生足够质量和数量的DNA和RNA研究所需的核酸至关重要。此...
方法优势:GB 5009.35-2023与2016版相比,着色剂检测种类由7种增加至11种,同时基质...
方法优势:现行国标GB 5009.26-2016仅针对N-二甲基亚硝胺检测,且操作过程中存在样品前处...
【概述】过瘤胃脂肪对牦牛血清生化指标、内源激素、脂肪合成及代谢相关酶与肉品质的影响
氨丙啉是一种抗球虫药,主要以盐酸盐形式存在,对鸡、兔等畜禽球虫病均有较好的驱杀作用。盐酸氨丙啉虽然毒...
如何确定肉脯软塑包装的热封参数摘要:包装的热封边是包装中的内容物独立于外界环境的一道屏障,适宜的热封...
摘要:肠衣膜是肠类常见的包装形式,在装入肠体后,应饱满紧实,包装美观,无肠衣皱缩、与肠体不贴合等质量...
摘要:香肠的风味独特,制作历史久远,是一款深受欢迎的肉制品。由于香肠中富含蛋白质、脂肪等成分,对储存...
事件背景全氟烷基化合物(PFAS)是一类具有持久性和生物累积性的人为污染物,常见于环境、饮用水以及食...
肉的颜色可能会随着时间的增长而略有变化,消费者将“正确”的颜色与新鲜度和质量联系起来。例如,金枪鱼在...
HunterLab的ColorFlex EZ(CFEZ)仪器是测量某些食品的理想工具。可以用CFEZ...
根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,国家卫生健康委员会、国家...
摘要40多年来,CEM一直是食品分析的先驱,与大大小小的公司合作,开发更好的工艺以提高产品质量。在这...
「又到一年冬令进补时」2021年3.15晚会上,羊肉里非法添加的瘦肉精, 又重现公众视野。“瘦肉精”...
【概述】磺胺、喹诺酮、四环素类抗生素都是常见人畜共用抗生素,因成本低廉、抗 菌活性好被广泛用于养殖。...
介绍蛋白质在湿宠物食品和干宠物食品的生产过程中起着重要作用。蛋白质的质量和数量不仅影响生产的总成本,...
【概述】磺胺、喹诺酮、四环素类抗生素都是常见人畜共用抗生素,因成本低廉、抗 菌活性好被广泛用于养殖。...
原理试料中残留的氯霉素,采用间位氯霉素或氘代氯霉素作内标,依次用乙腈、4%氯化钠去蛋白,正己烷脱脂,...
原理试料中残留的氟苯尼考与氟苯尼考胺,用碱化的乙酸乙酯提取,正己烷除脂,固相萃取柱净化,液相色谱-串...
食品中(BHT)的测定应用方案(比色分光法)引言BHT是二丁基羟基甲苯的简称,能防止或延缓食品氧化,...
引言食物中硒含量测定值变化很大,例如(以鲜重计):内脏和海产为0.4~1.5mg/kg;瘦肉为0.1...
【概述】本方案采用Copure® HLB Lim净化,液相色谱-串联质谱分析,建立了对动物...
基于拉曼光谱的肉类品质评价一、研究背景 拉曼效应是一种光子的...
简介食品制造商需要提取脂肪。 通常,必须使用酸对食品样品进行预水解,以便在提取过程中回收其总脂肪。&...
参照食品安全国家标准《GB 31660.9-2019家禽可食性组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的测定 高效...
一、样品提取 准确称取均质后的猪肉试样 5.00 g 试样(精确至 0.01 g)于 50...
一、样品提取 称取 5.0 g 经均质的试样于 50 mL 离心管中,加 3 mL 水, ...
一、样品提取 准确称取捣碎好的猪肉 2.0 g 于 50 mL 离心管中,加入 ...