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知名巧克力被检测出可致癌物?
外媒报道，健达巧克力日前在德国被检测出存在可致癌物矿物油芳香烃，德国最大的连锁超市已经开始将一款健达巧克力条下架并做召回处理。消息一出来，不少家长们都吓了一跳，即使在中国，这也是个有名的进口品牌，许多人都吃过。
逆天研究？实验室肉制品或将成为美国最大产业之一
这种肉吃起来可能不太对劲，而且造价也太过高昂，一个用这种方式制造的汉堡需要耗费33万美元(约合220万人民币)。不过，等到解决了这些问题之后，实验室肉制品将成为美国最大的产业之一。
食药总局：网络食安问题电商平台将承担连带责任
国家食品药品监督管理总局今日在北京召开新闻发布会，公布《网络食品安全违法行为查处办法》。据悉，该《办法》包括总则、网络食品安全义务、网络食品安全违法行为查处管理、法律责任、附则等，共五章48条，该办法将于2016年10月1日起实施。
中国食品检测仪器行业迎来黄金发展机遇
食品检测的目的在于防止不合格食品流入市场，保证食品的安全性。这或将是以后食品机械行业发展的新方向。随着各级政府加大了对食品安全仪器设备、科研经费的投入，以及企业方面的需求，中国食品安全检测仪器市场增长速度将持续提高，行业迎来黄金发展机遇。
钢研纳克1131万独揽湖南58套食品快检仪器项目
此次中标产品为钢研纳克2015年自主研发的自动进样型食品重金属检测仪NX-100FA。
广东县级农产品检测存在缺口 亟待建设
部门回应：“省内仍有40多个县(市、区)、1000多个涉农乡镇(街道)未能正常开展农产品质量安全检测工作”。
记者手记：食品检验能整合吗？
同行的食品药品监督部门专家告诉记者，检测和检验在技术层面就是一回事，都是通过专业的检验机构和人员来操作。
赛默飞携光谱检测仪提升我国食品安全检测能力
目前我国的食品安全检测呈现纵深式发展态势——通过县级食品安全检测的监管可以实现全面渗透。因此，快速搭建综合的分析检测平台、完善应对食品全产业链的分析能力、加快应对食品安全突发事件和解决偏远地区检测能力不足的问题，是县级食药监机构面临的重要挑战。
食品无损检测技术落户湖北 检测质量安全标准
外侨胞是促进中国革命、建设和改革事业的重要力量。湖北在海外的华侨华人约有60万人。为充分发挥海外专家咨询、智囊作用，国务院侨办于2008年设立海外专家咨询委员会，由50名自然科学和人文科学知名华侨华人专家学者组成，聘期三年，根据需要，可续聘连任。
400余项食品安全标准确定 今年将陆续发布实施
2016年全国食品安全宣传周期间，多个部委组织了主题日活动。6月21日，卫计委主题日的关键词是“食品安全标准”、“营养”以及“食源性疾病”。卫计委食品司张志强副司长指出，目前卫计委已经确定整合415项食品安全标准，将在2016年陆续发布实施。
683项食品安全标准 构建食品安全标准体系
截至目前，国家卫计委已发布683项食品安全国家标准，初步构建起符合我国国情的食品安全国家标准体系。新的整合标准已全部通过食品安全国家标准审评委员会审查，将在2016年陆续发布实施，有效解决以往食品标准间矛盾、交叉、重复等问题。
四川将实现二级以上综合医院食源性疾病监测覆盖
日前，在成都市妇女儿童中心医院举行了由四川省卫生计生委、成都市卫生计生委联合举办的四川省暨成都市卫生计生委2016年食品安全宣传周启动仪式。
淄博食品检验机构举行开放日活动
近年来我国频发食品药品安全问题，例如，毒胶囊、毒奶粉、瘦肉精、地沟油、彩色馒头事件。
三部委发布食品抽检信息 4成涉及食品安全
日前，国务院食品安全办联合17个部门单位共同主办的2016全国食品安全宣传周暨第八届中国食品安全论坛于在京举行。从论坛获悉，今年1-5月，全国抽检检验检疫机构共检出不合格进口食品275批次、2.7万吨。
食品添加剂不当使用成食品安全问题主因
2014年，国家食品安全抽检制度建立；2015年，国家食品安全抽检结果在全国食品安全宣传周主会场动态发布，成为我国食品安全信息公开迈向制度化、常态化的重要一步，备受公众关注。今年以来，国家食品安全抽检频度加快，抽检结果的发布，从季度提高到月度，并辅以食品安全风险预警和消费提示。
检测仪器确保食品安全
《新 食品安全法》已于去年10月1日正式实施，该法对公众关注的食品安全热点问题都给出了明确的管理规定和处罚细则，被称为“史上最严”的食品安全法。实际上 除了要在法律上有严厉的惩处之外，日常的监管工作也必不可少，如何有效的将监管工作落到实处呢？还需要一些科学的检测仪器和检测手段来帮忙！
食用油重金属直接测定？Yes！原子吸收测定食用油中的镍
1902年，德国化学家发明了食用油氢化技术。这项技术通过镍催化加氢使植物油硬度增加，熔点升高，同时延长了保质期成为天然奶油的替代物。常见食品有植脂末、植物奶油、代可可脂、奶精等。
专业蜂蜜测评：百花和同仁堂麦卢卡蜂蜜涉嫌造假
《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了中粮山萃、汪氏、百花牌、冠生园、农大神蜂、宝生园等6款洋槐蜜，以及同仁堂和康维他2款麦卢卡蜂蜜，检测结果显示，百花洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜均有掺杂糖浆，涉嫌造假。
网传娃娃菜蘸甲醛保鲜？液相检测技术告诉你真相
近日，朋友圈中刷屏“娃娃菜不能吃了，蔬菜批发市场娃娃菜为防腐竟蘸了甲醛再出售”的消息，具体情况如何，检测机构用专业仪器液相色谱检测还原事情真相。
海藻酸钠在食品业中的应用
说到可以提升食品的味道很多人都会想到味精（谷氨酸钠）却很少想到同样来自海藻类植物中产生的海藻酸钠。这两种元素可谓是现代吃货的法宝，谷氨酸钠负责把食物中的鲜味提炼出来，海藻酸钠负责把食物的质感提升上一个等次，对于味精我们都很熟悉，下面就由小编为大家介绍海藻酸钠出现，发展，和怎么才能做高品质的海藻酸钠。
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