NH2是氨基。氨基酸是由一个氨基(NH2-),一个羧基(COOH-),一个附属基(R基),还有一个氢原子,同时连在一个碳原子上形成的官能团。转氨基和脱氨基同时发生在蛋白质的代谢中,转氨基--就是蛋白质在消化道内被分解后,形成的氨基酸上的氨基从这个氨基酸上脱离,与另一种物质(多数情况下是丙酮酸)结合形成新的氨基酸,而脱氨基是脱去的氨基在体氧化分解,为机体提供能量,最后形成尿素,排出体外。
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