全部评论(5条)
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- 564781385 2007-11-05 00:00:00
- 80度Z好
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- 你好19870413 2007-11-06 00:00:00
- Z好是80度左右啊。 成都普洱茶行
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- qq294975337 2007-11-08 00:00:00
- 80度Z好
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- 店勤膨桂赘爱螟 2007-11-06 00:00:00
- 对，特别是新鲜的早春绿茶，因为比较细嫩，所以水温过高会烫熟了茶～一般控制在75度到85度之间～
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- 柠凉593i 2016-12-02 00:00:00
- 泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。
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