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香精怎么处理才能耐高温

守厚星继续微笑 2015-10-30 21:40:37 264  浏览
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全部评论(1条)

  • 肥猪流_隙愿秦 2015-10-31 00:00:00
    香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品,化妆品和卷烟等。 人类所合成的diyi种香精是香兰素,它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后,另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别,足可乱真。

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微波消解香草香精

1 前言

香草香精是一种从香草提炼的食用香精,是众多香精中其中一种,分为纯 天然香精与人工香精两类。 常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。除了浓缩香精,还有粉末状的香草粉及药片状的香草片,香草片需压碎成粉状之后使用,用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。为了对其中的金属元素含量进行分析,我们采用微波消解作为前处理方法,本方法消解迅速,酸用量少,酸雾污染小,有利于后续对痕量元素的准确快速测定。


2 仪器与试剂

2.1 仪器

新仪 TANK 微波消解仪,赶酸器,分析天平(十万分之一)等。

2.2 试剂

硝酸(68%)


3 实验方法

3.21 消解实验

称取香精样品 1g(精确至 0.1mg)置于消解罐底部,加入 8mL 硝酸(样品反应剧烈),静置 15min,组装消解罐,按照如下设置参数进行消解实验:

实验结束,待冷却至 60℃以下,压力为零时,取出消解罐转移至通风橱中打开,放置在赶酸器上,赶酸至近干,转移至烧杯中,加水稀释后溶液澄清透明。


3.2 取样量探究

为满足检测需求,增加样品取样量至 5g,加入 5mL 硝酸,数秒后样品剧烈反应,会有液滴飞溅出消解罐,实验终止。

重新称取香精样品 5g(精确至 0.1mg)置于消解罐底部,加入 1mL 硝酸,静置 5min 左右后分三次补加硝酸,每次补加 2mL,间隔约为 5min,继续静置 20min 左右,组装消解罐,按照如下设置参数进行消解实验:

实验结束,赶酸稀释后消解液澄清透明。

  

                                 加酸后(反应释放二氧化氮)                       消解后

4 结果

实验选取的香草香精样品的取样量在 5g 以内,采用硝酸进行消解实验,ZG实验温度180℃,保温20min,样品可完全消解。

注意事项

1. 香草香精样品取样量为 5g 时,需多次加入硝酸,防止反应过于剧烈而造成液体飞溅。

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