气调保存法一般采用什么

fangxiaoma112 2016-07-01 12:39:09 407 浏览

气调保存法一般采用什么

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叛离沐野悠 2016-07-02 00:00:00

你需要保存什么东西，什么类型的保存

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lanbo574188 2016-07-04 00:00:00

气调保存一般采用冷储藏，不一样的产品用针对性的气体比例来进行气调包装。还有的是不用气调包装，直接用气调保鲜库来储藏，可以更好的大批量的对产品进行更有效的保存。

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380952921 2018-03-14 14:15:36

果蔬的颜色、香味、风味、质地和营养都是由不同的化学物质组成的。在采后的贮藏过程中，这些化学物质的变化将引起果蔬品质的变化，同时对果蔬的贮藏特性与抗病性也有很大的影响。根据果蔬化学成分的变化规律，采取相应的技术措施，控制果实的变化，可使腐烂变质造成的损失减少到Z低限度。果蔬采摘后，水分供应被切断，而呼吸作用仍在进行，带走了一部分水，造成了果蔬的萎蔫，从而促使酶的活力增加，加快了一些物质的分解，造成营养物质的损耗，并且减弱了果蔬的耐贮性和抗病性，引起品质劣变。为防止失水，必须增大贮藏室内的空气湿度，减少果蔬水分的蒸发散失。在果蔬贮藏中降低温度、减少氧气含量、提高二氧化碳浓度，可以大幅度降低果蔬的呼吸强度和自我消耗，YZ催熟激素乙烯的生成，减少病害发生，延缓果蔬的衰老过程，从而达到长期贮藏保鲜的目的。与通用的常规冷库贮藏相比，气调贮藏有以下优点。 1 贮藏的时间长 2 贮藏质量好 3 贮藏损失减少 4 YZ长霉和发芽 5 明显YZ乙烯的产生 6 延长销售的货架期气调贮藏可以使多种果蔬达到季产年销甚至是周年供应，很大的程度上解决了我国新鲜果蔬旺季烂、淡季断的矛盾。但是其并非wan能，它只是创造了一个人为的环境，尽量保持果蔬的原有品质，而不能将劣果变优。所以储存的果蔬一定要品质好，成熟度统一，形态均匀，并且一定要杜绝机械损伤

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