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2020版药典中新增多种中药材的黄曲霉毒素检测，并给出限量要求。

快检技术的应用满足了中药材快速高效检测的要求，并且极大降低了检测成本，在毒素检测领域广泛应用。

一、胶体金检测试纸条法

胶体金检测试纸条法分为两种：定性试纸条和快速定量试纸条，适用于中药材快速初筛及原料验收等阶段的真菌毒素检测。

1.Pribolab定量检测试纸条

（1）适用项目：黄曲霉毒素B1

（2）产品优势：

15分钟获得检测报告

每一味药材经过独立验证，适用性强

独特的处理方法，去除多种活性成分及杂质干扰

与药典方法比对，实现高度准确性

无需温育反应，方便快捷

（3）产品使用：

定量检测需配备Pribolab专用多功能定量检测仪进行读数。标准曲线IC卡已配置好，无需手动输入标准数据，需要注意的是上机读值前务必先使用同批次随附曲线卡（试纸条包装盒盖内侧粘贴曲线卡）中标准曲线数值，不同批次不可混用。

Pribolab定性检测试纸条

适用项目：黄曲霉毒素B1/总量

（2）产品优势：

快速筛选，仅需十分钟；

适合现成检测，结果可肉眼直接判读；

性价比高，结果准确可靠；

（3）实验过程：

（4）结果判定：

（5）中药试纸条检测产品及配套仪器：

二、酶联免疫试剂盒

(1) 适用项目：黄曲霉毒素B1

中药专用试剂盒是根据《2020版-2351真菌毒素测定法》独立开发的产品，它适用于药典中黄曲霉毒素ELISA检测方法。

(2)产品优势：

1小时内获得检测报告

实现定量检测，对比限量要求

独特的处理方法，去除多种活性成分及杂质干扰

与药典方法比对，范围广，更便捷

检测效率提升2倍

（3）酶联免疫试剂盒产品及配套仪器：

黄曲霉毒素是存在粮食谷物中一类很常见的真菌毒素，在粮食谷物如果处在潮湿的环境中时，或者没有经过一段时间的晾晒，就很容易招致黄曲霉毒素的滋生，长期食用可导致腹泻呕吐，严重可能危及到人的生面安全。黄曲霉毒素主要存在于霉变的花生、谷物、果仁和大米中。因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列毒性之首。各国对黄曲霉毒素在食品中的残留限量均有规定。

黄曲霉毒素检测仪是一款能够快速检测黄曲霉毒素的仪器，产品有多个通道设计，可同时检测多个样品，适用于各类畜牧养殖企业、谷物生产企业、面粉厂、方便面厂、第三方检测机构及各级政府监管部门。

食品检验

带你读懂黄曲霉毒素

黄曲霉毒素超标是我国食品出口频繁遇到的问题，我国每年出口食品因黄曲霉毒素超标而遭受通报、扣留的情况屡屡发生。2022年前三季度，日本厚生劳动省共通报我国农食出口产品112起，其中因黄曲霉毒素超标31起，占比27.7%，涉及产品包括花生及制品、葵花籽、荞麦面等。

什么是黄曲霉毒素？有什么危害？如何控制产品污染，避免遭受国外技术性贸易措施？本文将带你一起了解黄曲霉毒素的相关知识。

什么是黄曲霉 素

Aflatoxins

黄曲霉毒素是生长在食物及饲料上的黄曲霉和寄生曲素的代谢产物，是一类基本结构都含有二呋喃环和香豆素（氧杂萘邻酮）的化合物，是一类自然界中已经发现的理化性质最稳定的一类霉菌毒素，具有极强的毒性和致癌性。它主要存在于土壤、动植物、各类坚果（尤其在花生和核桃中），此外，在大豆、稻谷、玉米、通心粉、食用油、牛奶、调味品等中也经常发现它的身影。

黄曲霉毒素在长波紫外光下会产生荧光，根据荧光颜色、RF值及结构不同等分别命名为B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，R1，GM和毒醇。其中以B1的毒性最 大，致癌性最 强。

黄曲 霉素的危害

黄曲霉毒素广泛

存在发霉食品中

黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质。从我国肝癌流行病学调查研究中发现，某些地区人群膳食中黄曲霉毒素的污染水平与原发性肝癌的发生率呈正相关。

黄曲霉毒素同时有显著的慢性毒性。人摄入大剂量的黄曲霉毒素后可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等病变。

黄曲霉毒素在自然条件下稳定性较强。受黄曲霉毒素B1严重污染的稻谷，室温下自然存放20多年后，虽然其毒性含量逐渐降低，但仍可检出黄曲霉毒素B1。

世界各地对黄曲霉毒素

检测要求不同

1、各地对黄曲霉毒素检测种类要求不同

黄曲霉毒素是生长在食物及饲料上的黄曲霉和目前不同国家、地区对黄曲霉毒素检测的种类要求均不同，例如我国《食品安全国家标准 食品中真菌毒素含量》（GB 2761-2017）中对黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素M1有限量要求，欧盟除了规定了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1的限量，同时还规定B1+B2+G1+G2总和的限量要求。

2、各地对黄曲霉毒素检测限值要求不同

黄曲霉毒素在长波紫外光下会产生荧光，根据荧光以花生及其制品为例，欧盟对于供人直接食用的花生及制品黄曲霉毒素B1限量为2μg/kg，总黄曲霉毒素（B1+B2+G1+G2）限量为4μg/kg；日本对于总黄曲霉毒素（B1+B2+G1+G2）限量为10μg/kg；我国对于花生及其制品的黄曲霉毒素B1限量为20μg/kg。

防范食品黄 曲霉素的污染

应对国外技术性贸易措施

我国食品企业在出口前需提前获知国外相关产品对于黄曲霉毒素的检测项目及相应的限量要求，以应对国外技术性贸易措施。

我国《食品国家安全标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》（GB 31653-2021）已于2022年2月22日正式施行，标准规定了采收、储存前处理、储存、运输、加工等环节控制食品中黄曲霉毒素的基本要求和管理准则，我国相关出口食品企业要严格按照标准从事生产经营, 严格控制黄曲霉毒素污染, 规避通报退运带来的损失。

部分图片来源于网络

供稿单位：南开海关、进出口食品安全处

转载来自：天津渤海报关 公众号

    为答谢广大客户对安谱实验beacon免疫亲和柱的支持，现针对黄曲霉毒素亲和柱系列产品进行买二赠一活动，活动产品种类任意搭配，等您来组合！

    附件：Beacon黄曲霉毒素免疫亲和柱年中大促.pdf

 武汉恒信世纪科技有限公司生产HX-G黄曲霉毒素检测光化学衍生系统

要准确测定黄曲霉毒素含量，需将黄曲霉毒素B1和G1衍生，提高其荧光强度。这种用于液相-荧光法测定黄曲霉毒素时进行柱后光化学衍生的装置为柱后衍生系统。光化学衍生器可在245nm下用光化学的方法对黄曲霉毒素B1和G1进行衍生，与化学碘衍生方法效果等同的。黄曲霉毒素B2和G2含量性质不受该衍生步骤的影响。武汉恒信世纪科技有限公司生产HX-G黄曲霉毒素检测光化学衍生系统

 武汉恒信世纪科技有限公司生产HX-G黄曲霉毒素检测光化学衍生系统适用范围

    该光化学衍生器广泛应用于黄曲霉毒素和磺胺类药物的HPLC法检测，它能够增强黄曲霉毒素B1和G1的荧光强度，黄曲霉毒素B1和G1检测限能够达到0.1ppb；还能够增强磺胺类药物的荧光强度：磺胺嘧啶（Sulfadiazine），磺胺吡啶（Sulfapyridine），磺胺甲基嘧啶（Sulfamerazine），磺胺二甲嘧啶（Sulfamethazine），磺胺对甲氧嘧啶（Sulfamethoxydiazine），磺胺喹噁啉（Sulfaquinoxaline），检测限达到10ppb左右。

    光化学衍生器使用时置于HPLC柱和检测器之间，进行柱后连续光化学衍生反应提高荧光、紫外、电化学检测和化学发光检测器的灵敏度和/或响应的选择性。

光化学柱后衍生器黄曲霉毒素检测 设备组成

    光化学柱后衍生器包括下列组件：

    带有开关的灯架(Lamp holder with switch)

    高强度紫外灯，254nm(U.V. lamp,254nm)

    反应池架(Reactor holder)

    特殊设计的编织的反应线圈（knitted reactor coils）

武汉恒信世纪科技有限公司生产HX-G黄曲霉毒素检测光化学衍生系统

安装与使用

    将衍生器 ，一端连接色谱柱，一段连接检测器，无连接方向要求。

光化学柱后衍生器黄曲霉毒素检测应用

黄曲霉毒素的检测

    由于黄曲霉毒素B1和G1本来具有较强的荧光性，但接触水以后，发生荧光的淬灭现象，荧光性基本消失，很难用液相色谱检测出来，采用衍生的方法可使黄曲霉B1和G1的荧光性增强。本光化学衍生器不需要任何化学试剂，直接连接于色谱柱与荧光检测器之间，操作简单，检测结果准确，灵敏度高。

武汉恒信世纪科技有限公司生产HX-G黄曲霉毒素检测光化学衍生系统

液相色谱条件

    色谱柱：Cloversil-C18 4.6*100mm（5μm）或Cloversil-C18 4.6*150mm（5μm）

    流动相：甲醇-水（45+55，v/v）

    流速：0.8mL/min，进样体积：20~100uL

   检测器：荧光检测器，激发波长360nm,发射波长440nm

光化学衍生化系统：光化学衍生器（连接于色谱柱后，然后通向荧光检测器）

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