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- 兵越齐 2017-07-11 00:00:00
- 主料： 牡蛎 350g 鸡蛋 3只 配料： 油 适量 盐 适量 辣椒 1根 胡萝卜 1根 大葱 1段 姜 1块 黄酒 少量 白糖 1勺 方法/步骤 1 牡蛎用盐和清水浸泡十分钟 2 洗净控水 3 锅中烧水，水开后放入牡蛎焯水 4 煮一分钟左右，捞出 5 准备其他食材 6 姜切丝、大葱切葱花、胡萝卜切片、辣椒切段 7 鸡蛋加少许黄酒搅拌均匀 8 油热下入鸡蛋，快速搅散 鸡蛋炒好，盛盘备用 另起锅，油热下入姜丝爆香 下入胡萝卜翻炒片刻 下入葱花炒香 下入辣椒块 下入牡蛎 加入一勺白糖 烹入少量黄酒，大火翻炒 放入炒好的鸡蛋 加盐翻炒均匀即可
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