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- 爱~丨~ 2015-12-27 00:00:00
- 我推荐你 法式分刀一把 多功能的擦丝器 平底锅子 煮面锅 烤箱 在家做东西就差不多了
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- If_只若初见 2015-12-10 00:00:00
- 基本工具介绍:1、烤箱2、电动打蛋器:打发鸡蛋和奶油3、塑料称、量勺、量杯(西点对分量的要求比较严格)4、钢盆:用于混合材料,Z好深一点。5、面粉筛:过滤面粉,避免结块。6、橡皮刮刀:用于搅拌面糊,把钢盆或模具中的面糊刮干净。7、各种模具:pizza盘,蛋糕模具、饼干模具等等,做造型用。8、裱花袋裱花嘴:用于制作奶油蛋糕装饰。9、擀面杖:擀面团用。10、油刷:用于在蛋糕表面刷果胶或在面包表面刷蛋液等。11、油纸 烘焙饼干等需要置放于烤盘上做西点基本材料有:1、低粉:制作蛋糕,饼干。2、高粉:制作比萨,面包。3、黄油:制作西点必备。4、马苏里拉CHEESE:制作pizza拉丝用。5、泡打粉:用于制作蛋糕,使蛋糕膨胀。6、酵母:用于制作面食,发酵用。7、鲜奶油:制作鲜奶蛋糕,冰激凌用。8、可可粉、绿茶粉:等等根据不同的用途选择9、其他材料:牛奶,糖,鸡蛋,盐。 呵呵!还比较详细吧,希望可以帮到你
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- 晴天公仔围脖 2016-01-06 00:00:00
- 食材: 家庭蛋糕的制作方法所用厨具:电烤箱 蛋黄4个/糖1大匙/玉米油1/4杯/牛奶1/4杯/面粉1/2杯/蛋白4个/糖1/4杯/醋几滴 打发的鲜奶油1小碗/大草莓4个/橙子1个/水适量 方法: 1.橙子洗干净,切薄片 2.把橙片放入小锅里,放入1/4杯糖和没过橙片的水,煮约10分钟至橙皮透明 3.把橙片捞起,用厨房纸吸干水分 4.把橙片放在铺了油纸的烤盘上 5.蛋黄放入油,奶,和糖拌至油水混合 6.筛入面粉拌至无颗粒 7.蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡 8.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀 9.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀 10.倒入铺了油纸和橙片的烤盘上,抹平,轻震几下,震出大气泡。 11.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟 12.拿出倒扣在烤网上,趁热撕去油纸,放凉 13.烤蛋糕的时候,把鲜奶油加糖打发至硬性,放冰箱备用 14.草莓洗干净,切小丁 15.把蛋糕扣在油纸上,抹上鲜奶油,撒上草莓丁 16.把蛋糕卷起来,两边封口,放冰箱冷藏15-20分钟定型 17.美味的香橙蛋糕卷出炉了 18.切片开吃了。味道还是很不错的
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