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何谓饱和烃?

变新家墙面刷新 2006-02-09 08:08:37 270  浏览
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参与评论

全部评论(6条)

  • 若熙0420 2006-02-11 00:00:00
    碳--碳为西格马键,氢电子云全部共扼.(这麽说也说不清,还是读点有机化学吧.)

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  • 花非花非射手 2006-02-10 00:00:00
    简单说概念:饱和烃是碳碳原子间以单键相连,不存在不饱和键的烷烃类有机化合物。

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  • 阳光的MC少年 2006-02-10 00:00:00
    饱和烃 维基百科,自由的百科全书 饱和烃是不含双键或三键的烃。 由于碳原子是四价的,氢原子是一价的,如果碳原子除了用一个键互相连接,其他的键都被氢原子占满,叫做饱和烃,像下式,饱和烃叫做“烷”,就是“完”全的意思,各键完全被氢原子占据。 H H | | H-C-C-H | | H H 取自"http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A5%B1%E5%92%8C%E7%83%83"

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  • 17820162509oa 2006-02-10 00:00:00
    仅以单键相互连接的链烃,碳氢原子数符合CnH2n+2

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  • babywy1289 2006-02-10 00:00:00
    烃分子中碳原子之间仅以单键相互连接成链的称为饱和烃,一般题目中检验是否为饱和烃,可以验证氢原子的个数是否是碳原子个数N的2N+2倍。

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  • kingkou2 2006-02-10 00:00:00
    饱和烃即烷烃 第二章 饱和烃(烷烃) 烃:“火”代表碳,“ ”代表氢,所以“烃”的含义就是碳和氢。 烃 分子中只含有碳和氢两种元素的有机化合物。 烃是有机化合物的母体。 (一) 烷烃的通式和构造异构 烷烃的通式为CnH2n+2。 定义: 烷烃 符合通式CnH2n+2的一系列化合物。 (注意:此定义涉及了两个概念 通式、同系列) 通式 表示某一类化合物分子式的式子。 同系列 结构相似,而在组成上相差-CH2-的整数倍的一系列化合物。 同系物 同系列中的各个化合物叫做同系物。 同系物化学性质相似,物理性质随分子量增加而有规律地变化。 举例:甲烷、乙烷、丙烷、丁烷…均属烷烃系列。 乙酸、丙酸、月桂酸、硬脂酸…均属脂肪酸系列。 丙烷中的一个氢原子被甲基取代,可得到两种不同的丁烷: 这两种不同的丁烷,具有相同的分子式和不同的结构式,互为同分异构体。 同分异构体 分子式相同,结构式不同的化合物。 同分异构现象 分子式相同,结构式不同的现象。 烷烃分子中,随着碳原子数增加,同分异构体迅速增加。 举例(同分异构体的写法): C6H14: C7H16: C10H22可写出75个异构体; C20H42可写出366319个异构体。 同分异构现象是造成有机化合物数量庞大的重要原因之一。 (二) 烷烃的命名 (1) 烷基的概念 (甲) 伯、仲、叔、季碳及伯、仲、叔氢 与三个氢原子相连的碳原子,叫伯碳原子(diyi碳原子、一级碳原子),用1°表示 与二个氢原子相连的碳原子,叫仲碳原子(第二碳原子、二级碳原子),用2°表示 与一个氢原子相连的碳原子,叫叔碳原子(第三碳原子、三级碳原子),用3°表示 与四个碳原子相连的碳原子,叫季碳原子(第四碳原子、四级碳原子),用4°表示 连在伯碳上氢原子叫伯氢原子(一级氢,1°H) 连在仲碳上氢原子叫仲氢原子(二级氢,2°H) 连在叔碳上氢原子叫叔氢原子(三级氢,3°H) (乙) 烷基 烷烃分子从形式上去掉一个氢原子所剩下的基团叫做烷基,用R表示。 如: 烷烃分子从形式上去掉两个氢原子所剩下的基团叫做亚烷基。 如: (2) 烷烃的命名 (甲) 普通命名法 普通命名法亦称为习惯命名法,适用于简单化合物。 对直链烷烃,叫正某(甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸、十一、十二)烷。例: 对有支链的烷烃:有 结构片断者叫异某烷; 有 结构片断者叫新某烷。例: (乙) 衍生物命名法 衍生物命名法适用于简单化合物。 以甲烷为母体;选择取代基Z多的碳为甲烷的碳原子。例如: (丙) 系统命名法 a. 直链烷烃:与普通命名法相似,省略“正”字。如: b. 有支链时:取Z长碳链为主链,对主链上的碳原子标号.从距离取代基Z近的一端开始编号,用阿拉伯数字表示位次.如: c. 多支链时,合并相同的取代基,用汉字一、二、三……表示取代基的个数,用阿拉伯数字1,2,3……表示取代基的位次,按次序(简单在前,复杂在后)命名: d. 其它情况: i. 含多个长度相同的碳链时,选取代基Z多的链为主链: ii. 在保证从距离取代基Z近一端开始编号的前提下,尽量使取代基的位次和Z小。例: e. 复杂情况(不常见,不常用) (三) 烷烃的结构 (1) 碳原子轨道的sp3杂化 实验事实:①CH2性质极不稳定,非常活泼,有形成4价化合物的倾向; ②CO也很活泼,具有还原性,易被氧化成4价的CO2,而CH4和CO2的性质都比较稳定; ③ CH4中的4个C-H键完全相同。 可见:C有形成4价化合物的趋势,即在绝大多数有机物中,C都是4价; 对实验事实的解释: 杂化的结果:①sp3轨道具有更强的成键能力和更大的方向性。 ②4个sp3杂化轨道间取Z大的空间距离为正四面体构型,键角为109.5°(动画,sp3杂化碳)。 构型 原子在空间的排列方式。 ③四个轨道完全相同。 (2) σ键的形成及其特性 ∵ CH4中的4个杂化轨道为四面体构型(sp3杂化) ∴H原子只能从四面体的四个顶点进行重叠(因为顶点方向电子云密度Z大),形成4个σsp3-s键。(动画,甲烷的结构) σ键 电子云围绕两核间连线呈圆柱体的轴对称,可自由旋转。 乙烷和丙烷分子中的碳原子也都采取sp3杂化: 由于 键角不是180°,而是109.5°,所以烷烃中的碳链是锯齿形的而不是直线。 σ键的特点: ① σ键电子云重叠程度大,键能大,不易断裂; ② σ键可自由旋转(成键原子绕键轴的相对旋转不改变电子云的形状; ③ 两核间不能有两个或两个以上的 σ键。 (3) 乙烷的构象 构象——由于围绕C-C单键旋转而产生的分子中各原子或原子团在空间的排列方式。 例如:乙烷的构象(动画) Newman投影式的写法: 1). 从C-C单键的延线上观察: 前碳 后碳 2). 固定“前”碳,将“后”碳沿 键轴旋转,得到乙烷的各种构象。 Z典型的有两种:重叠式和交叉式。 重叠式: 能量高,不稳定(因非键张力大),一般含0.5% 交叉式: 以能量为横坐标,以单键的旋转角度为纵坐标作图,乙烷的能量变换曲线如下: 注意:室温下不能将乙烷的两种构象分离,因单键旋转能垒很低(~12.6KJ/mol). (4) 丁烷的构象 丁烷有下列典型构象: 能量图: 常温下,丁烷主要是以对位交叉式存在,全重叠式实际上不存在。 (四) 烷烃的物理性质 (1) 沸点 沸点 化合物的蒸汽压等于外压(0.1Mpa)时的温度。 烷烃的b.p随分子量的↑而有规律地↑: ①每增加一个CH2,b.p的升高值随分子量的增加而减小。例: CH4 b.p -162°C C2H6 b.p -88°C (沸差为74°C) C14H30 b.p251°C C15H32 b.p268°C (沸差为17°C) 原因: 分子间色散力(瞬间偶极间的吸引力)与分子中原子的大小和数目成正比,分子量↑,色散力↑,因而b.p↑。 ②正构者b.p高.支链越多,沸点越低.例: n- C5H12 (b.p 36°C) i- C5H12 (b.p 28°C) 新- C5H12:( b.p 9.5°C) 原因:支链多的烷烃体积松散,分子间距离大,色散力小。 (2) 熔点 分子动能能够克服晶格能时,晶体便可熔化。 烷烃的m.p亦随分子量的增加而有规律地增加: ① 总趋势是分子量↑,m.p↑.但仔细观察:偶碳数与奇碳数的烷烃构成两条熔点曲线,偶碳数烷烃曲线m.p 高, 奇碳数烷烃曲线m.p低。 原因:烷烃在结晶状态时,碳原子排列很有规律,碳链为锯齿形: 分子间距离紧凑,分子间力大,晶格能高 分子间距离松散,分子间力小,晶格能低 烷烃的熔点变化除与分子量有关,还与分子的形状有关: 相同分子式的同分异构体,对称性越高,晶格能越大,m.p越高;对称性越差,晶格能越小,m.p越低。 (3) 相对密度 随分子量↑,烷烃的相对密度↑,Z后接近于 0.8(d≤0.8) 原因:分子量↑,分子间力↑,分子间相对距离↓,Z后趋于一极限。 (4) 溶解度 不溶于水,易溶于有机溶剂如CCl4、(C2H5)2O、C2H5OH等中。 “相似相溶”,烷烃极性小,易溶于极性小的有机溶剂中。 (5) 折射率 折射率反映了分子中电子被光极化的程度,折射率越大,表示分子被极化程度越大。 正构烷烃中,随着碳链长度增加,折射率增大。 (五) 烷烃的化学性质 烷烃中的C-C、C-H都是σ键 ,极性小,键能大,因而烷烃的化学性质稳定。 室温下,烷烃不与强酸、强碱、强还原剂(Zn+HCl、Na+C2H5OH)、强氧化剂(KMnO4、K2Cr2O7)起反应或反应很慢。 但高温、高压、光照或有催化剂存在时,烷烃可发生一些化学反应。这些反应在石油化工占有重要的地位。 (1) 取代反应 (甲) 卤化反应 CH4与Cl2在黑暗中不发生反应,在强烈日光照射下,发生爆炸: 在漫射光、热或某些催化剂作用下,氢被氯取代: 控制甲烷与氯气的体积比或控制反应时间可控制产物的氯代程度。 高碳烷烃的氯代反应在工业上有重要的应用。例如: (乙) 卤化反应的机理 根据反应事实,对反应做出的详细描述和理论解释叫做反应机理。 研究反应机理的目的是认清反应的本质,掌握反应的规律,从而达到控制和利用反应的目的。 反应机理是根据大量反应事实做出的理论推导,是一种假说。对某一个反应可能提出不同的机理,其中能够Z恰当地说明实验事实的,被认为是Z可信的,而那些与实验事实不太相符的机理则需要进行修正或补充。因此,反应机理是在不断发展的。此外,并不是对所有的反应目前都能提出明确的反应机理,但烷烃的卤代反应机理是比较清楚的。 甲烷氯代反应的实验事实: ①加热或光照下进行,一经开始便可自动进行; ②产物中有少量乙烷; ③少量氧的存在会推迟反应的进行。 以上实验事实,说明该反应是一自由基反应(自由基反应大多可被光照、高温、过氧化物所催化,一般在气相或非极性溶剂中进行。例如:烷烃的氧化和裂化都是自由基反应。),故提出历程: 链引发的特点是只产生自由基不消耗自由基。 … … 链增长的特点是:消耗一个自由基的同时产生另一个自由基。 链终止的特点是只消耗自由基而不再产生自由基。 只有在大量甲烷存在时才能得到一氯甲烷为主的产物。当CH3Cl达到一定浓度时,·Cl可与之反应,生成CH2Cl2,进而有CHCl3、CCl4生成。 (丙) 卤化反应的取向与自由基的稳定性 其它烷烃因结构不同,卤化反应发生的难易程度不同,卤代的位置也各异。分析卤代产物的组成,可以估计伯、仲、叔氢的相对活性。 3 丙烷中,伯氢∶仲氢 = 6∶2 = 3∶1,那么正丙基氯应为异丙基氯的三倍,其实不然(正丙基氯为57%,异丙基氯为47%)。显然仲氢比伯氢活泼。 设伯氢的活泼性是1,仲氢的活泼性x,则有: 即仲氢的活泼性是伯氢的4倍。 即叔氢原子的活泼性是伯氢原子的5倍。 所以,氢原子的活泼性顺序是:叔氢>仲氢>伯氢! 伯、仲、叔氢的活性不同,与C-H键的解离能有关。键的解离能越小,其均裂时吸收的能量越少,因此也就容易被取代。有关键的解离能如下: 化学键 键解离能/kJ·mol-1 439.6 410 397 389 形成自由基所需能量:CH3·>1°>2°>3°自由基。 自由基的稳定性与与氢原子的活泼性顺序相同,都是:3°>2°>1°> CH3·! 自由基反应过程中生成的自由基中间体越稳定,则相应的过渡态能量越低,反应所需的活化能越小,反应越容易进行。 过渡态是由反应物到产物的中间状态,这时旧键逐渐断裂尚未完全断裂,新键逐渐形成尚未完全形成,在势能图上是反应过程中能量Z高的状态,即其内能相当于势能中能垒的顶部。过渡态不能分离出来进行测定。 [反应物与过渡态之间的内能差称为活化能,用ΔE活化表示。即使是放热反应,也必须向体系提供这样的能量----活化能,反应才能进行。 活化能的高低决定于相应的、与过渡态的稳定性一致的活性中间体的稳定性。即较稳定的中间体,其形成时所需的活化能也相应较低。(Hammond假说)] 丙烷氯代时,形成的(CH3)2CH·(二级自由基)比CH3CH2CH2·(一级自由基)稳定,过渡态II的能量也比过渡态I的能量低,因此,途经(CH3)2CH·的反应速度也较快,产物中(CH3)2CHCl也较多。 同理: (丁)反应活性与选择性 不同卤素与烷烃进行卤化反应的活性顺序为: 烷烃的溴代反应较氯代反应放热少、速率慢、选择性高: Why? 反应活性越大,其选择性越差。溴原子取代活性较大的氢原子,比取代活性较小的氢原子相对容易些。 不同卤原子与不同氢原子反应的相对速率(以伯氢为标准)如下: 卤原子 (伯氢) (仲氢) (叔氢) F 1 1.3 1.8 Cl 1 4.4 6.7 Br 1 80 1600 I 1 1850 210000 以上的数据说明:烷烃卤化时,卤原子的选择性是I>Br>Cl>F。 (戊) 其它取代反应 A. 硝化反应 烷烃在常温下不与浓硝酸发生反应,在高温时发生自由基硝化反应,生成各种硝基烷的混合物。 B. 氯磺酰化反应 烃分子中的氢原子被氯磺酰基(-SO2Cl)所取代的反应称为氯磺酰化反应。 例如: 烷烃的氯磺酰化反应属于自由基取代反应。 常用的氯磺酰化试剂:SO2+Cl2、 (硫酰氯)、 ()等。 烷基磺酰氯的用途: (2) 氧化反应 (甲) 完全氧化反应 (乙) 部分氧化反应 C10~C20的脂肪酸可代替天然油脂制肥皂。 利用烷烃的部分氧化反应制备化工产品,原料便宜、易得,但产物选择性差,副产物多,分离提纯困难。 (3) 异构反应 异构化反应——化合物转变成它的异构体的反应。 通过上述反应可提高汽油质量。 (4) 裂化反应 隔 O2,升温,使C—C、C—H断裂。裂化反应属于自由基型反应。例: 裂化反应主要用于提高汽油的产量和质量。根据反应条件的不同,可将裂化反应分为三种: ① 热裂化:5.0MPa,500~700℃,可提高汽油产量; ② 催化裂化:450~500℃,常压,硅酸铝催化,除断C—C键外还有异构化、环化、脱氢等反应,生成带有支链的烷、烯、芳烃,使汽油、柴油的产、质量提高; ③ 深度裂化:温度高于700℃,又称为裂解反应,主要是提高烯烃(如乙烯)的产量。 (六) 烷烃的主要来源和制法 主要来源:石油和天然气。(自学P35~36) 实验室制法:a. 烯烃加氢 b. Corey-House合成 本章ZD: ①烷烃的命名; ②甲烷的结构,sp3杂化与四面体构型; ③氢原子的活泼性:3°H>2°H>1°H; 自由基的稳定性:3°>2°>1°> CH3·。

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国家标准物质网--9种饱和烃/芳香烃矿物油标准品

9种饱和烃/芳香烃矿物油标准品

 MOSH/MOAH Standard

产品编号:80693PN  标 准 值:不同浓度  规 格:1.2mL

国家标准物质网--9种饱和烃/芳香烃矿物油标准品

主要应用领域:

食品安全、药品杂质、环境污染等分析领域的饱和烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)的测定、仪器校准及分析方法评价

 

产品信息:

编号

化合物

英文名

CAS号

纯度

标准值

不确定度(k=2)(%)

1

正十一烷

(C11)

n-Undecane

1120-21-4

99.0%

300μg/mL

3

2

环己基环己烷

(Cycy)

Cyclohexylcyclohexane

92-51-3

99.0%

300μg/mL

3

3

正十三烷

(C13)

n-Tridecane

629-50-5

99.0%

150μg/mL

3

4

α-胆甾烷

(Cho)

α-cholestane

481-21-0

99.0%

600μg/mL

3

5

戊基苯

(5B)

n-pentylbenzene

538-68-1

99.0%

300μg/mL

3

6

1-甲基萘

(1-MN)

1-Methylnaphthalene

90-12-0

99.0%

300μg/mL

3

7

2-甲基萘

(2-MN)

2-Methylnaphthalene

91-57-6

99.0%

300μg/mL

3

8

三叔丁基苯

(TBB)

1,3,5-Tri-tert-butylbenzene

1460-02-2

99.0%

300μg/mL

3

9

(Per)

Perylene

198-55-0

99.0%

600μg/mL

3

 

适用范围(本适用但不限于以下分析标准)

EN16995: 2017 植物油和植物油基中饱和烃和芳香烃矿物油的测定。

EN16995: 2017 Foodstuff - Vegetable oils and foodstuff on basis of vegetable oils - Determination of mineral oil saturated hydrocarbons (MOSH) and mineral oil aromatic hydrocarbons (MOAH) with on-line HPLC-GC-FID analysis.

 

分析方法(仅供参考)

1. 分析条件:

(1)HPLC部分

色谱柱:硅胶柱(Allure silica column;250mm×2.1mm,5.0μm);

检测器:紫外检测器;

洗脱程序如下表

时间(min)

正己烷(%)

二氯甲烷(%)

流速(μL/min)

初始

100

0

300

0.02

100

0

300

1.50

70

30

300

6.20

70

30

300

6.30

0

100

500

15.20

0

100

500

15.30

100

0

500

25.00

100

0

500

25.10

100

0

500

30.00

100

0

300

 

(2)GC部分

    预柱:MXT-Guard column(10 m×0.53 mm);

分析柱:MXT-1(15 m×0.25 mm×0.25 μm);

    检测器:FID,380℃

    进样口采用部分溶剂排除阀(SVE)将MOSH和MOAH中大部分溶剂排出;

    升温程序:60℃(6 min),以15℃/min升至120℃,再以25℃/min升至370℃(6 min)。

       

2. 色谱图:

 

图  饱和烃与芳香烃矿物油混合标准溶液的HPLC-GC-FID谱图


(来源:北京坛墨质检科技有限公司)

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优点1.干燥过程非常迅速。
2.可直接干燥成粉末。
3.易改变干燥条件,调整产品质量标准。
4由于瞬间蒸发,设备材料选择要求不严格。
5.干燥室有一定负压,保证了生产中的卫生条件,避免粉尘在车间内飞扬,提高产品纯度。
6.生产效率高,操作人员少。
7.生产能力大,产品质量高。每小时喷雾量可达几百吨,是干燥器处理量较大者之一。
8.喷雾干燥机调节方便,可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标,如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。
缺点1.设备较复杂,占地面积大,一次投资大。
2.雾化器,粉末回收装置价格较高。
3.需要空气量多,增加鼓风机的电能消耗与回收装置的容量。
4.热效率不高,热消耗大。

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