仪器网(yiqi.com)欢迎您!

| 注册 登录
网站首页-资讯-专题- 微头条-话题-产品- 品牌库-搜索-供应商- 展会-招标-采购- 社区-知识-技术-资料库-方案-直播- 视频

问答社区

氧化铝cmc-na薄层色谱法中分别为什么剂

夏空外交_牧牧 2017-04-30 19:54:38 338  浏览
  •  

参与评论

全部评论(1条)

  • theshysaoqi 2017-05-01 00:00:00
    氧化铝cmc-na薄层色谱法中分别为什么剂 (1)CMC 具有很好的稳定性 在冷食食品中如冰棒、冰淇中,使用CMC 后,能控制冰晶的形 成,提高膨胀率保持均匀一致的组织,能抗融、口感细腻润滑,色泽 增白。 在奶制品中,不论是调味奶、果奶还是酸奶中,在PH 值等电点 范围内(PH4.6)都能与蛋白质反应,形成一种复合结构的络合物, 有利于乳液的稳定及提高蛋白质的阻抗能力。 (2)CMC 能与其它稳定剂,乳化剂复配 在食品饮料制品中,一般厂家都使用多种稳定剂,如:黄原胶、 瓜尔豆胶、卡拉胶、糊精等,乳化剂如:单硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪 酸酯等,进行复配。能使优势互补,并起到协同增效的作用,降低生 产成本。 (3)CMC 具有假塑性 CMC 粘度在不同温度下具有可逆性,温度升高,溶液粘度下降, 反之则反;CMC 在剪切力存在时,粘度会下降,且随着剪切力的增大, 粘度变小。它的这些性质,使CMC 在搅拌、均质、管道输送时,能减 轻设备负荷,提高均质效率,是其它稳定剂无法比拟的。

    赞(15)

    回复(0)

    评论

获取验证码
我已经阅读并接受《仪器网服务协议》

热门问答

氧化铝cmc-na薄层色谱法中分别为什么剂
 
2017-04-30 19:54:38 338 1
薄层色谱法的优缺点和薄层色谱法注意事项?

薄层色谱法的优缺点和薄层色谱法注意事项?


2018-04-04 14:12:02 14349 1
纸色谱法和薄层色谱法
纸色谱法和薄层色谱法常用正丁醇-乙酸-水(4:1:5,体积比)作为展开剂,要将三种溶剂混合,静置分层,取上层作展开剂,为什么要取上层? 为什么要这样制展开剂?
2018-11-28 16:51:58 666 0
薄层色谱法具体操作包括什么步骤
 
2018-11-22 21:07:02 390 0
TLC薄层色谱法。急!!!
将供试液及供试液a、对照液b各5ul分别点于薄层板上,并将点好的薄层板置于层析室中放置15分钟,层析中应由8体积浓氨、8体积甲醇和84体积乙酸乙酯所组成的展开剂的蒸汽所饱和,并且立即用同样的混合溶剂展开至约15cm。用冷空气流干燥薄层板,置于碘蒸气中显色直... 将供试液及供试液a、对照液b各5ul分别点于薄层板上,并将点好的薄层板置于层析室中放置15分钟,层析中应由8体积浓氨、8体积甲醇和84体积乙酸乙酯所组成的展开剂的蒸汽所饱和,并且立即用同样的混合溶剂展开至约15cm。用冷空气流干燥薄层板,置于碘蒸气中显色直至得到对照液的主斑点,在254nm处用紫外光检测。 以上是原文省去了供试液等的制备及Z后结果的判断。 我有以下疑问望各位前辈给予指点: 1、“并将点好的薄层板置于层析室中放置15分钟”,这个15分钟是怎么样放置的?层析室中是要放展开剂吗?如果是的话,那不是已经开始展开了吗,何必下面又来句同样的混合溶剂展开15cm呢?这点到底应该怎么操作呢?我以前做其它样品的时候是点完样之后直接展开15cm的,没有要求放置15分钟。 2、“层析中应由8体积浓氨、8体积甲醇和84体积乙酸乙酯所组成的展开剂的蒸汽所饱和”,如果按展开剂8体积浓氨、8体积甲醇和84体积乙酸乙酯所组成的话,展开样品的时候,岂不是已经超过点样点了吗?展开剂不是不能够超过点样的位置吗?我是否可以把比例放小?既然能够放小为何又说8:8:84呢,直接说2:2:21呢? 3、我在没有放置15分钟和展开剂按2:2:21得时候,分离效果不是很好,分不开。 谢谢各位,分都给你们了!!! 展开
2009-08-19 10:39:49 467 1
薄层色谱法实验步骤
要求速度
2010-01-05 04:08:30 389 1
薄层色谱法的应用
 
2018-06-05 21:41:10 273 1
薄层色谱法的优点
 
2018-11-17 18:58:58 234 0
薄层色谱法的操作
 
2018-11-24 09:41:49 256 0
薄层色谱法工作原理
同上。急!
2013-06-23 04:15:36 291 2
薄层色谱法中Rf值指的是什么
 
2018-11-21 02:15:33 361 0
薄层色谱法中Rf值指的是什么
 
2018-11-13 23:06:55 835 0
薄层色谱法中Rf值指的是什么
 
2017-01-14 05:08:10 971 1
薄层色谱法中Rf值指的是什么
 
2018-11-22 21:04:15 646 0
什么叫薄层色谱法?原理是什么?!!急!!
我一点也不懂,现在急用。所以请教各位,请说的浅显点,Z好是扫盲级介绍!!!多谢各位了!!... 我一点也不懂,现在急用。所以请教各位,请说的浅显点,Z好是扫盲级介绍!!! 多谢各位了!! 展开
2006-03-13 02:24:36 740 3
蔗糖酯的薄层色谱法
 
2011-05-25 05:55:50 377 1
薄层色谱法 怎么知道浓度
 
2017-03-24 19:19:28 451 1
薄层色谱法分析化学成分可以得出什么结论
 
2018-11-30 13:41:49 346 0
什么是薄层色谱法中边缘效应的基本概念
 
2017-07-14 23:03:18 441 1
薄层色谱法中喷液用什么设备
薄层色谱法展开晾干后,要喷以某溶液,用什么喷... 薄层色谱法展开晾干后,要喷以某溶液,用什么喷 展开
2016-06-09 18:10:49 594 1

10月突出贡献榜

推荐主页

最新话题